昆山美食红烧牛肉做法(昆山牛肉火锅)

简略信息一览：

将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。再加清水，放入电压力锅。选择营养炖，适中档。

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

牛肉一块牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入。

选用牛肋条肉，准备好八角桂皮香叶辣椒草果葱切段，姜切片，将牛肉洗净后切成块。用水冲洗干净，最好沥干水分。牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用。

牛肉是我们日常生活中比较常见的食材，味道好，营养丰富，不过想吃到酥烂的牛肉，往往需要花去大把的时间和精力，因为牛肉劲道，不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常好吃的做法，红烧牛肉。做法非常简单，味道却非常的好。

（图片来源网络，侵删）

红烧牛肉做法一将牛腩冲洗干净，切成大块。在锅中加入适量清水，加入牛腩块，烫一分钟，随即捞出冲洗干净。大葱切段，老姜切片，蒜剥皮。

先将牛肉冲洗干净，切成2厘米左右的大块，用清水浸泡，冲洗干净。将葱、姜、小葱分别洗净，大葱切段，姜切成片，小葱切成葱花；用水洗干调味料；剥蒜瓣。土豆去皮，切成小块，放入水中。

准备新鲜牛肉。牛肉清洗干净。牛肉切成3厘米的块。切好的牛肉。牛肉放入开水里面焯一下，去血水和脏东西。准备好所有佐料。锅里面油和糖。用铲子快速翻炒。直到糖溶化成棕红色。放入牛肉快速翻炒。

准备一块牛肉。切成块。用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。捞出用温水清洗干净空干水分。

牛肉洗净，去掉边角组织。切成块状。冷水把牛肉下锅，下葱姜。倒入料酒，撇去浮沫，煮5分钟捞出牛肉。起锅热油，倒入冰糖开小火炒出糖色。倒入牛肉翻炒至均匀上色。

1、锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

2、牛肉放入冷水锅中煮一会，然后切会更好切。如果爱吃辣椒可以在煸炒葱姜蒜的时候，放入适量的辣椒，味道也会很好。加入的水，最好是热水，冷水会影响口感。

3、红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

4、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。牛肉洗净放好。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。

将牛肉用开水处理，去血末将牛肉先炖到7成并且加入红枣，丁香，香叶，砂仁将西红柿炒熟加入牛肉，辣椒丝，番茄酱。加入盐和少量生抽起锅加入冰糖和葱丝做法三牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

把牛肉洗净，切成小方块，老姜洗干净拍破，葱切成几断。泡豇豆切成1厘米长即可。热油锅放牛肉下去炒，把血水炒没有了，再放料酒炒1分钟。再把老姜葱段，八角、桂皮、陈皮、花椒、豆瓣、老抽一起炒香后加入啤酒煮。

主料：牛腩300克。辅料：姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。牛腩肉洗净切块。

牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

关于昆山美食红烧牛肉做法，以及昆山牛肉火锅的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。