本篇文章给大家分享过年菜谱美食滤镜，以及过年菜品做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
过年家宴菜谱大全
鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。
【清蒸鲈鱼】寓意年年有余 食材：鲈鱼一条，葱段、葱丝、姜片、姜丝、辣椒丝、料酒、蒸鱼豉油、食用油适量。鲈鱼洗净后，放在案板上，去鱼尾、从腹部到背部均匀地切条（间隔2厘米左右、但不要切断），再把鱼头切下。
过年家宴上来一盘，***夸好吃。 酸菜鱼是重庆的经典名菜，如今在全国流行起来，是***爱吃的一道菜。酸菜鱼吃起来酸辣爽口，开胃解腻，特别的下饭。
糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁。麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉。棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉。东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕。板栗烧鸡、水煮肉片、可乐鸡翅。
家宴菜谱12个菜 第1道：孔雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。
年夜饭菜谱大全图片,让你的团圆更美味
炖好之后，把里面的大料给挑出来，然后再放入青椒 红椒 大火收汁，汤汁收好之后，直接盛入盘中，美味好吃的家常啤酒鸭就炖好了。 第三荤：鱼 年年有余 春节餐桌必不可少的就是鱼，鱼代表着“盈余”，寓意“年年有余”。
鱼：年年有余 无论是清蒸，还是红烧，鱼都是年夜饭上必不可少的一道菜。因为在中文中，鱼与余音谐音，取意“年年有余”。 火腿：连合有余 在年夜饭中，火腿通常是用盐水浸泡后蒸熟的。
年夜饭菜谱的做法：大鱼大肉当道的年夜饭，更少不了精致可口的凉菜来开胃。酸甜开胃的话梅小番茄软糯入味的酸辣鸡爪上桌就会光盘的蒜蓉金针菇清新美味的椒麻鸡飘香脆爽的黄瓜卷脆嫩可口的蔬菜沙拉。
竹报平安。主料：莴笋180克、竹荪（干）20克、猴头菇200克。辅料：黄芪35克、党参35克、茯苓35克、鸡蛋清80克。调料：大葱5克、姜3克、香油1克、味精2克。
一份美味的海鲜大拼盘，让你的年夜饭更加华丽豪放。龙虾、海螺、扇贝都是海鲜中的佳品，盐煮后更是口感令人陶醉，绝对让你回味无穷，且让你更加有面子。
春节美食必备菜谱:12道经典佳肴
1、蛋黄鲍鱼 蛋黄鲍鱼是一道入口即化的美食。鲍鱼与蛋黄在蒸制过程中紧密融合，蒸熟后口感十分细腻、清香幽雅，是一道名贵的年夜饭佳肴。
2、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
3、油炸花虾用科：虾仁400克，鸡胸脯肉400克，盐、味精、酒、太***、胡椒粉适量。做法：虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太***、胡椒粉拌匀；鸡胸肉加盐腌制一下。
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