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简略信息一览:
莲菜怎么做
1、用料:莲菜一根青,红辣椒各一个生姜,花椒粒适量盐,白糖适量,白醋适量,食用油两勺。一根莲菜洗净,去皮,切薄片,在凉水里倒少许白醋泡十分钟,这样即白又脆。
2、莲菜去皮切成片状,瘦肉切成细丝;2)热锅,放油,加入姜末、干辣椒炒香;3)放入瘦肉煸炒,加入料酒和生抽调味;4)放入莲菜片炒匀,加盐调味,撒上葱花即可上桌。
3、步骤——准备好食材,将莲菜去皮切片浸泡。锅内倒油烧热,放入切好的葱姜蒜和干辣椒,豆瓣酱,炒出红油。将清洗好沥干水分的莲菜倒入,翻炒1分钟左右。加入适量的清水,一点糖,继续翻炒,莲菜炒熟。
莲藕的食谱做法
1、姬松茸一把,洗净。加水浸泡。莲藕去皮切块,胡萝卜洗净切块,花生洗净。锅中加入足量的水,放入蘑菇和莲藕,把泡蘑菇的水也倒进去。
2、排骨洗净,砍成3厘米长的节。刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。生姜洗净切成两半。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。
3、做法:将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。
4、莲藕山楂糕 鲜莲藕500克,山楂糕150克,桂花酱25克,白糖适量。将鲜莲藕去皮,放入水中煮熟,捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥,加桂花酱、白糖拌匀,灌入莲藕孔内切片,装盘即成。
5、今天分享家常炒藕片的做法,莲藕的药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。
6、莲藕炖肉的做法 选前颈雪花肉,瘦而不柴,吃起来很香。
莲藕的做法
1、凉拌藕片:首先将莲藕洗净后去皮,然后切成均匀的片状,接着加入到热水中焯水后过冷水沥干待用;依次向藕片上加入适量的生抽、食醋、食盐、味精、葱花、姜丝、食用油等搅拌均匀后便可食用。
2、做法:莲藕取尾端成球状者,刨除外皮,切薄片,泡入水中; 红、白萝卜切3公分的长细条状,用盐1匙腌拌软化,取出莲藕,滴干水分,和红、白萝卜一起用调料腌拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌4小时即可。
3、做法 1 在传统市场选购沾满淤泥的莲藕,最新鲜安全,外面洗得很干净的,通常泡过药水,因为回家自己洗就发现:莲藕的皮;用菜瓜布也很难刷干净。2 把莲藕削皮,切薄片,秋葵洗净之后,去蒂。
4、莲藕去皮洗净,切丝。如下图所示:放在水中泡一下。沥干水分,滚匀干淀粉。炒锅入油,烧至七成热,下入藕丝。炸至金黄,捞出控油。炒锅内留少许底油,调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒。
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