文章阐述了关于美食肉类博主肘子的做法，以及最简单的肘子做法大全的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、肘子的做法大全
- 2、不带骨肘子的家常做法窍门
- 3、猪后肘子的做法
肘子的做法大全
肘子用火把表皮烧一下，用以去除肘子残留猪毛，同时可以破坏猪皮的汗腺，这样肘子就会变得焦香，然后放盆中用水泡上，把烧焦的猪皮泡软。
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜，它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”，下面一起来学习下东坡肘子的做法吧。
准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。
不带骨肘子的家常做法窍门
1、 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。
2、当然带了，不带叫肘子吗，你吃的不带的，有可能是做熟以后剃的，也有可能是假的，有很多不法商贩用后座肉当肘子卖，也有一些饭店把肉铺在骨头上当肘子，所以你吃到不带骨头的肘子很正常。
3、炖肘子的时间要长，可以选择使用高压锅，或者将肘子放入砂锅中，加入适量的水和各种调料，如姜、葱、八角、桂皮、料酒等，用小火慢慢炖煮2-3小时，直到肉质软烂，入味。
4、材料：- 猪肘子（当地猪最好）- 醋- 盐- 黑胡椒粉- 姜- 大葱- 大蒜- 料酒- 酱油- 糖- 蜂蜜- 面粉步骤： 处理猪肘子，将肘子放入开水中煮至熟透，捞出后去毛，去骨，将肉切成薄片。
5、肘子等熟食加工前需要剃除骨头的，如果不将其用线固定住，那么在加工蒸煮的过程中，熟食就会变形。肘子套网完窍门，把肘子对折好，网套撑开口，网底贴近肘子，从网底上撸到网口，收网绳系好即可。
6、第一步：将猪前肘用火燎去猪毛，让肉皮更紧，烫掉血水，入锅开始炖，炖的时候放食盐、葱、姜即可。第二步：煮的透透的，肉骨已经分离，然后用刀沿着骨头剔骨。第三步：肘子剔好之后，放在一旁备用。
猪后肘子的做法
1、目录方法1：水煮猪肘子切脂肪层。将猪肘子转移至一个大的炖锅中。将水煮沸。将汤减少一半。上菜。方法2：猪肘子配豆子在一个中等荷兰灶中加热油。煎猪肘子。炒洋葱。
2、用料：猪后肘1只 大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、黄豆酱、生抽、冰糖、料酒、红酒适量。将肘子一侧割开取出大骨，冲洗干净。用黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味，至少2个小时。
3、肘子制作方法如下：菜名：酱肘子 配料：猪后肘2只、酱油35克、料酒20克、盐10克、糖5克、葱30克、姜20克、八角5克、桂皮5克、花椒3克。做法：将猪肘洗净，拔去剩余的毛后备用。
4、用料：猪肉（后肘）1个，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，黄酒适量，冰糖适量，水适量。
5、猪肘子洗净，刮一刮外皮的赃物，汆水，沥干，沥干待用。准备配料，葱姜蒜八角花椒桂皮冰糖红枣。锅中放足量的水，加入配料，生抽老抽盐。加入猪肘，水开后转中火，盖上锅盖焖烧。
关于美食肉类博主肘子的做法和最简单的肘子做法大全的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于最简单的肘子做法大全、美食肉类博主肘子的做法的信息别忘了在本站搜索。
