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简略信息一览:
- 1、年夜饭必吃的一道菜是什么?
- 2、包菜紫甘蓝凉拌的做法
- 3、果盘怎么摆
年夜饭必吃的一道菜是什么?
在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的鸡块、板栗仁,再备上桂皮、香叶、胡椒等,随后下锅爆炒,出香后放上酱油、料酒上色去腥。
红烧鱼:春节是一年之首,在外打工的家人都要回家一起团聚,而每一顿丰盛的年夜饭,都包含着一家的温暖的团聚,传递着阖家幸福,年夜饭必不可少的一道菜,那就是各种鱼,寓意着年年有余。
红烧鱼——年年有余。中国有个传统说法,一年不止,所以鱼是年夜饭的必备菜。除夕吃鲤鱼,鲤鱼与“礼”谐音,兴旺发达;除夕吃鲫鱼。鲫鱼与“吉”谐音,寓意吉祥如意。
中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,连年有余。
过年离不开好吃的,每个地方都有各自的特色年菜,我来说说我们当地过年必吃的三道菜。原油肉。
年夜饭吃鱼是为了图个吉利,希望讨个好彩头。年夜饭必须要有一条有头有尾的鱼,而且还不能吃完,剩余一点才能年年有余。
包菜紫甘蓝凉拌的做法
1、做法步骤:首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉,然后从中间切开,去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝,切得越细越好,用清水冲洗一遍控干水分备用。
2、凉拌紫甘蓝的做法 紫甘蓝洗净切丝。甘蓝丝放入盆里,加入3克的食盐拌匀。取一干净的小碗,倒入白醋,加入白糖拌匀,白糖完全融化即可。然后再把醋糖水倒入甘蓝盆里再拌匀。香菜洗净切段。
3、凉拌紫包菜的做法 准备紫甘蓝。层层掰下叶子,放盐水里浸泡一小时。然后切丝,放入食盐腌渍,并适当揉搓,除去水份。香菜洗净切小段。然后香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油等一起拌匀。
4、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉 准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻即可。
果盘怎么摆
果盘怎么摆好看如下:花瓣:可以用橙子切成月牙瓣,猕猴桃横切片,放上樱桃和香蕉段,一起拼成花瓣造型。小鸟:可以将橙子横切3片,摆在盘中,上面摆上点蓝莓,用黑豆做眼睛,胡萝卜片当作鸟的尾巴进行摆盘。
果盘的摆法如下:橘子灯笼,操作过程是把橘子剥皮摆盘,橘子皮剪成装饰物,有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底,比对着剪就行,果树枝干用得是海苔,还挺有模有样的,除了能当成拼盘,寓意十分美好,漂亮的新年餐盘画。
果盘怎么摆如下:色彩搭配。大部分人将水果作为饭后食品,也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。
END花式拼盘组合造型独享小碟用料:澳芒、薄荷、蓝莓、猕猴桃 利用简单的切配方法,将少量水果拼摆成适当的造型,可使用薄荷、鲜奶油等作为装饰。单人份的果盘重点是摆放构图合理,突出精致的感觉。
操作过程:把橘子剥皮摆盘,橘子皮剪成装饰物,有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底,比对着剪就行,果树枝干用得是海苔。将火龙果切成两半,用刀沿着边缘划一圈,挖出完整的果肉。
方法/步骤 花瓣 可以用橙子切成月牙瓣,猕猴桃横切片,放上樱桃和香蕉段,一起拼成花瓣造型。小鸟 可以将橙子横切3片,摆在盘中,上面摆上点蓝莓,用黑豆做眼睛,胡萝卜片当作鸟的尾巴进行摆盘。
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