浙江贵州美食做法-舌尖上的贵州美食

本篇文章给大家分享浙江贵州美食做法，以及舌尖上的贵州美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、糕粑洁白，藕粉透明，口味甜香、细滑爽口。原名为糕粑稀饭，为贵阳传统名小吃。技术要领：拌糕粉时水不宜洒过多，松散、湿润即可，要选用优质大米。

2、酥鱼的做法 ·配料：鲫鱼，姜片，蒜头，大料，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，干面粉，糖。·操作：将宰杀好的鲫鱼清洗干净，控干水分。

（图片来源网络，侵删）

3、剩下的罗锅小豆腐烧着吃。剩下的罗锅小豆腐和肉沫烧着吃，是绝配。

把炒好的土豆和胡萝卜盛出来，和洗净的大米拌匀盖上锅盖，开火蒸。和平常蒸米饭的方法一样 15分钟后，美味可口的米饭出锅了。

需要准备的材料如下：大米 600g、水适量。电饭锅蒸饭菜的做法。方法如下：准备好大米。取适量的大米到盆中。把大米用清水淘洗干净。把淘好的大米放入锅中蒸，加入适量的水。

（图片来源网络，侵删）

用蒸笼蒸饭的做法：材料大米（100克）、水（适量）、味精（适量）、盐（适量）做法先把大米放在水中泡1小时。把泡好的米去水放在盘里。然后加水，差不多淹到米就可以了。

蒸米饭的做法用料：大米150g、水200ml 首先先准备150g的大米，然后把大米淘洗两遍。（什么品种的大米都可，按需选择）。大米洗干净后，盛入大碗里，加入200毫升水，浸泡20分钟（水不用倒）。

蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了。

步骤将籼米、糯米混合淘洗干净，滤起置筲箕，用纱布盖上，饧几个小时磨成粉，揉搓静置一会。芝麻炒香，与花生用盐炒脆，去盐去皮舂成面，红糖舂成粉。

都匀传统小吃，又名：松糕卜粉。大米磨成粉，装模具蒸熟成型；卜粉（马蹄粉，荸荠粉）用开水调成糊，加入冲冲糕及芝麻仁、花生仁、核桃仁、葵花仁、瓜子仁、白糖、玫瑰糖等，拌匀即可食用。香甜松软，老少皆宜。

推荐都匀太师饼和冲冲糕，这两款小吃符合大部分人的味道和口感，很多外地游客试过都称赞。

太师饼：都匀太师饼可谓是都匀小吃的一张名片，也是贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。

黄粑这是贵州当地有名的传统美食，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

贵阳美食排名前十的有丝娃娃、宫保鸡、花溪牛肉粉、糟辣脆皮鱼、豆沙窝、酸辣烫、黄糕粑、红油米豆腐、肠旺面、豆腐圆子。

羊肉串：羊肉串是贵州最为著名的烧烤之一，其特点是肉质鲜嫩、调料香辣浓郁。这种烧烤非常受贵州人欢迎，也是游客到贵州必尝的特色美食之一。

贵州吃的特色美食丝娃娃、肠旺面、贞丰糯米饭、水城烙锅、酸汤砂锅粉。

贵州的十大美食是：黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉、威宁荞酥。

贵阳辣子鸡是贵州的一道传统名菜，以糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。辣椒的辣味渗透到鸡肉中，使得鸡肉汁水融入辣椒中，使得鸡肉更加鲜美。米豆腐是贵州地区的一道美食小吃，价格实惠，口感软糯。

黔东南苗族酸汤鱼：这是贵州苗族的传统美食，以其酸辣可口而闻名。酸汤鱼的主要原料是新鲜的鱼肉和酸汤，加上苗族特色的辣椒、花椒等调料，味道独特。

贵州当地特色美食有以下几种：肠旺面。贵州肠旺面产地贵阳，其历史悠久，是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。肠旺面吃起来劲道很足，让人吃了还想吃。

油炸粑稀饭油炸粑稀饭是贵州安顺的著名小吃之一，也是许多安顺人忘不了的绝佳早餐。

贵州正宗美食有凯里酸汤鱼、贵阳肠旺面、丝娃娃、遵义羊肉粉、水城烙锅等。凯里酸汤鱼在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打cuancuan。”酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。

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