美食制作方法***推荐-美食制作***大全

今天给大家分享美食制作方法***推荐，其中也会对美食制作***大全的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

• 1、风干鱼的做法怎么腌制

风干鱼的做法怎么腌制

1、将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途上下翻动几次。

2、市场买回来四条草鱼并让鱼贩简单处理一下。（2）准备好所有调料。（3）锅里不放油，放盐、这些调料放锅里炒炒出香味，倒出来，放凉。（4）鱼清洗干净，里外抹上高度酒。（5）里面黑膜弄干净，多抹白酒。

3、做法：鱼洗净。盐加花椒炒至香味。乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。

4、把鱼的鱼鳞和内脏去掉，清洗干净，如图所示。在鱼撒上盐，放进冰箱腌制一天一夜，积水倒掉。再撒盐，再腌制一天。接下来，时间到了，准备适量花椒、适量丁香、适量八角放入锅中炒香。然后配料塞进鱼肚子里面。

5、准备好材料，香葱、生姜、料酒、食盐。新鲜鳊鱼买回来去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，清洗干净，控干水分后放入盆中，然后加入香葱、生姜、料酒、食盐涂抹均匀，腌制24小时，腌制好后放在通风处吹干。

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