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简略信息一览：
蒜爆鱼的做法,蒜爆鱼怎么做好吃,蒜爆鱼的家常
1、步骤1 食材：鲫鱼500克、香菜1根、大蒜6瓣、生姜1块、小葱1根。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙白醋半汤匙，糖适量，花椒适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙。步骤2 鲫鱼洗净两面各划4刀。步骤3 干辣椒剪丝。步骤4 香菜切段。
2、蒜爆鱼的做法步骤 将鱼洗净，出沥干水分，在鱼背切花刀。 用料酒和盐，腌十分钟左右。 备好蒜末，辣椒丝。用盐、糖、蚝油、醋、豉油等调好汁备用。
3、做法：鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄，即可捞出。
徐州特色蒜爆鱼,这样做肉质鲜嫩好吃,难怪被称为徐州特色美食
1、徐州烧鸡：徐州烧鸡是徐州的传统名菜，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。烧鸡的制作工艺讲究，通常选用优质的三黄鸡为原料，经过腌制、烤制等多道工序精制而成。
2、徐州大骨头：徐州大骨头是指用猪大腿骨炖制的汤品，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，富含胶原蛋白，是当地人冬季喜爱的一道美食。通常会加入豆腐、粉丝、蔬菜等配料，营养丰富，味道醇厚。
3、徐州糟鸭：糟鸭是徐州的传统名菜，以糟卤的独特风味和鸭肉的鲜美而闻名。糟鸭的制作工艺复杂，需要经过腌制、风干、糟卤等多个步骤，最终制成的糟鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，香味浓郁。
4、徐州狗肉选材讲究，选用肉质鲜嫩、无腥味的狗肉。烹饪方法独特，将狗肉炖煮至软烂，再配以香料、辣椒等调料，味道鲜美，营养丰富。徐州狗肉不仅具有很高的食用价值，还具有一定的药用价值，被誉为“滋补佳品”。
5、徐州好吃的特色美食有烙馍、蝴蝶馓子、饣它汤、盐豆子、菜煎饼。烙馍 徐州烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。
蒜爆鱼的做法
1、鲤鱼一条 辅料 蒜一头 辣椒适量 蒜爆鱼的做法步骤 将鱼洗净，出沥干水分，在鱼背切花刀。 用料酒和盐，腌十分钟左右。 备好蒜末，辣椒丝。用盐、糖、蚝油、醋、豉油等调好汁备用。
2、蒜爆鱼的做法如下：用料：鱼1条、葱段适量、姜片2-3片、蒜适量、白糖适量、蚝油适量、米醋适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱或香菜适量。步骤：米醋，白糖，蒜末，蚝油，根据自家口味适量添加。
3、做法：鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄，即可捞出。
4、令锅下油烧8成热浇鱼身蒜蓉上，锅留少许油下入辣椒丝、花椒粒炸金***再次浇泼鱼身上撒芝麻香葱花，一盘香气扑鼻的蒜爆鱼做好了。
5、蒜爆鱼是徐州地区非常受欢迎的一道菜，它将鱼肉的鲜嫩与蒜香完美结合，既保留了鱼的原汁原味，又增添了蒜的香辣。
6、蒜爆鱼的做法 准备：鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。
好吃到爆的蒜爆鱼怎么做
锅中热油，加入花椒爆香，加入干辣椒炒至微变暗色，淋在鱼身上，放入香菜，淋上生抽1勺即可食用。
鱼，葱，姜，蒜洗净，姜切片，备用。用刀在鱼身上划几刀，方便入味。锅中加入清水，没过鱼身即可，把葱和姜也放进去，煮大概七八分钟，鱼便熟。鱼捞出，放在盘子里。蒜拍碎，用刀碾成蒜蓉。
蒜爆鱼的做法步骤 将鱼洗净，出沥干水分，在鱼背切花刀。 用料酒和盐，腌十分钟左右。 备好蒜末，辣椒丝。用盐、糖、蚝油、醋、豉油等调好汁备用。
蒜爆鱼的做法如下：用料：鱼1条、葱段适量、姜片2-3片、蒜适量、白糖适量、蚝油适量、米醋适量、花椒适量、干辣椒适量、香葱或香菜适量。步骤：米醋，白糖，蒜末，蚝油，根据自家口味适量添加。
做法：鱼一条， 去内脏去鳞， 洗干净， 斩成块，沥干水分。姜切片、蒜剥好、葱切段、干辣椒一个切成3段。将鱼块在油锅中，等鱼两面煎黄，即可捞出。
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