简略信息一览：
介绍一下你家乡的年味美食,特色风俗?
糖瓜：在腊月二十三，孝义人会供糖瓜祭灶君，祈求上天赐福。糖瓜由黄米和麦芽制成，甜香酥粘，是孝义的传统美食。 合碗：合碗是孝义人过年时的必备菜肴，包括酥肉、扣肉等，寓意家庭和睦。
太谷饼：晋中市的著名传统特色小吃，选料讲究，制作精细。甜而不腻，酥而不碎。 昔阳吊炉小烧饼：产生于金元时期，已有几百年历史。制作时，将面团擀成中间薄四周厚的圆形，包上馅料，烧烤制成。
商丘的特色年味美食包括水激馍、虞城黑京果、大馍、花馍、鱼、麻叶和蜜三刀等。 水激馍是商丘古城归德府的传统名吃，用剩下的馒头和白糖制作，外焦里嫩，色泽金黄，香甜可口。
特色年味美食： 酸菜猪肉粉条：这是东北人春节期间餐桌上的常客。几乎每户人家都会自制酸菜，酸菜与猪肉的搭配，既酸爽又美味，猪肉吸收了酸菜的酸味，肥而不腻，汤汁浓郁，粉条滑嫩，令人回味无穷。
接下来介绍的年味美食和特色风俗也可以发现这一点。年味美食：打边炉——个人喜爱程度：★★★ 基本介绍：打边炉可以理解为两广的火锅，汤底一般以清汤或者高汤为主，我们口味比较清淡，也更喜欢原汁原味。
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掌握红烧茄子的***做法,让美食与你同在
1、烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
2、材料准备 首先，我们需要准备好所用的原料。主要材料：茄子6根，肉末100克，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，葱姜适量。
3、红烧茄子的做法如下：主料茄子2个、青椒1个、蒜末、生抽、盐、白糖。辅料：淀粉、葱段、耗油、老抽、鸡精、食用油。茄子去皮，滚刀切块，放点清水在加入适量玉米淀粉包裹均匀。
4、红烧茄子的家常做法如下：原料：长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。
5、红烧茄子做法 原料：茄子、香菜、蒜瓣 副料：酱油、糖、盐、水、油 先将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。 这时候，你可以剥蒜，洗香菜。
6、红烧茄子的做法如下：主料：茄子（紫皮，长）2根。辅料：盐3克、红烧酱油2勺、葱少许、大蒜2瓣、胡椒粉3克、辣椒粉3克、菜籽油小半锅。步骤：黑皮茄子洗净切滚刀。坐锅烧热后放菜籽油。
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