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简略信息一览：
中国历史上有哪些著名美食?
1、北京烤鸭：北京烤鸭是国际知名的中国美食，其历史悠久，可追溯至南北朝时期。它以其独特的烤制工艺和风味，成为许多人访问北京必尝的美食。 东坡肉：东坡肉是浙菜中的经典菜肴，源于北宋诗人苏东坡在黄冈的经历。
2、米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。
3、桂花糕：拥有300多年的历史，桂花糕是一种深受人们喜爱的传统糕点。经过传统工艺蒸制后，桂花糕呈现金***，口感香浓。它***用桂花作为主要原料，制作出来的糕点质地松软，细腻香醇，令人回味无穷。
4、桂花银桥糕，主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的，口感细腻，还有桂花的清甜和芳香，是中国古代十大传统名糕之一。
古代美食菜谱大全
宋代美食菜谱有：东坡肉、油条、火腿、羊舌签、蟹酿橙、东安子鸡等。东坡肉 东坡肉是宋朝十大美食之一，相传是苏轼发明的。以猪肉为主要食材，经过深度加工后流传至今。
酸辣粉最早流传于四川民间，它的主要原材料是红薯粉，口味主要以酸辣而出名，经过了多年来的调至和不断的改进慢慢的走上了街头市场，成为了大街小巷的一道特色小吃。酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。
万历皇帝食谱 宫廷美食 米面食：八宝馒头、攒馅馒头、蒸卷、海清卷子、蝴蝶卷子、大蒸饼、椒盐饼、夹糖饼、芝麻烧饼、奶皮烧饼、薄脆饼、灵芝饼、枣糕、白馓子、糖馓子、芝麻象眼减煠；鸡蛋面、白切面、水晶饭。
菽，是豆类，当时主要是黄豆，黑豆。 麻，即麻子。汉代，中国饮食文化的丰富时期。贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，民之所食，大抵豆饭藿羹。唐人最常***食的野菜包括莼、蕨、薇、荠、蓼、苍耳、马齿苋等品种。
古代皇帝的生活非常的奢华，在吃的方面，皇家也是非常讲究的，下面我们先来看一看明朝开国皇帝朱元璋一天三顿饭的菜谱：早膳：羊肉炒、猪肉炒黄菜、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、香米饭、豆汤、泡茶。
包子 包子是我国非常古老的传统美食，是由面皮和菜馅组成的面食，可荤馅、可素馅。不过每个地区的做法与叫法都不经相同。其中，最有名的当属，天津狗不理包子了。
有哪些从古代春节餐桌走到现在的美食?
1、饺子：饺子起源于中国汉代，是一种由面皮包裹馅料制成的食品。在古代，饺子是皇帝赐予大臣的珍贵食品，寓意着富贵吉祥。
2、还有一种美食是小时候只有过年过节才能吃上的，叫做油渣。过年过节的时候，长辈们都会在餐桌上摆上这一盘油渣，小孩不能上桌，因此做的时候就围着锅台让长辈先给你吃一口，那时候吃一口真的幸福的冒泡。
3、带把肘子，这道菜在多地都有，但来自大荔的肘子，因其独特的风味，每年都能让我们的餐桌增色不少。那带着骨头的肘子，放入盘中，便提升了整个饭桌的档次。 黄桂稠酒，这种饮品如今似乎只有在网络上才能找到。
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