鸡腿美食大厨做法-鸡腿的二十四种做法

本篇文章给大家分享鸡腿美食大厨做法，以及鸡腿的二十四种做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、炖鸡腿好吃又简单的做法是：准备好鸡腿。冷水下锅，放入两片姜。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒。生抽。加入盐。出锅后撒上味精，葱花。

2、步骤：准备好鸡腿。鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。倒入料酒。倒入生抽。加入盐，搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

3、首先将鸡腿解冻，之后改花刀，放入锅中煮差不多半个小时，记得加少量料酒，煮熟后取出来，起锅烧油，放入切好的葱姜蒜，再倒入鸡腿，炒至金***，导入半瓶可乐，么过鸡腿，并加入盐，老抽，酱油。

1、将空气炸锅预热至200度，将裹好面包糠的鸡腿放入炸锅中，炸制20分钟。在炸制的过程中，你可以根据需要随时调整温度和时间，以达到最佳的炸制效果。翻面处理在炸制10分钟时，记得要将鸡腿翻面一次，这样可以使鸡腿两面都炸得金黄酥脆。

2、炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。

（图片来源网络，侵删）

3、将鸡腿洗干净，用小刀在鸡腿细的那段划一圈，将肉筋和骨头分离。再顺着骨头，将肉往下翻，最后翻转过来即可。这里可以借助小刀，可以将肉和骨头分离得更干净。

4、将鸡腿洗净，完全沥干待用。把鸡腿肉厚的部分用刀划几刀，使鸡肉能更好的入味。将处理好的鸡腿用盐、味精、酱油、辣椒粉、花椒粉等腌制。正常腌制2-3小时左右。将腌制了的鸡腿沥干，但保证表面湿润。

5、将鸡腿洗净。焯去血沫。取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。鸡蛋打散。面包糠备用。将鸡腿均匀焯上面粉，再焯蛋液，再包上面包糠放十分钟。这样面包糠不容易掉。

6、裹面糊，很多人将鸡腿直接放入油锅炸，表面炸糊了就捞出来了，但是里面还没有熟。而鸡腿表面裹面糊，能够避免鸡腿表面炸糊了，延长油炸的时间，让鸡腿有完全炸熟的时间。

鸡腿泡1小时去血水，锅里加姜片、八角，煎鸡腿煎到表面微焦倒入500ml可乐；2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、1勺老抽，中小火煮25-35分钟收汁即可。

炸鸡腿的做法步骤 step 1 炸鸡腿的步骤大家都知道没有盐味的鸡肉是面面的没有口感。首先鸡腿把皮扒到上面，用竹签炸很多气孔，扎气孔是为了厚一点的肉均匀的进入味道。

鸡蛋加高筋面粉、盐、黄油等揉团，排气后松弛20分钟；火腿肠裹肉松、咸蛋黄等用面团包住，发酵至两倍大放入油锅。

做法：步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下。

烤着吃如果想把鸡腿做成非常清香的美食的话，那么你可以选择把鸡腿烤着吃，把鸡腿烤着吃，绝对是非常诱人的一种吃法。

炸鸡腿准备材料：鸡腿、鸡蛋、面包糠、面粉、盐、胡椒粉等。将鸡腿洗净并擦干，用盐和胡椒粉调味。将鸡蛋打散，面粉和面包糠分别放在两个平盘中。将鸡腿依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠。

1、“脆皮鸡腿”是一道非常受欢迎的美食，它的做法相对简单。首先，将鸡腿洗净后用刀在表面划上几刀，然后用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟。接着，在平底锅中加入适量油烧热，放入鸡腿煎至两面金黄即可。

2、炸鸡腿：将鸡腿腌制后裹上面糊或面包糠，放入热油中炸至金黄酥脆。这是快餐店和家庭餐桌上的常见美食。烤鸡腿：在烤箱或烧烤架上烤制鸡腿，可以搭配各种香料和调味酱，制作出不同风味的烤鸡腿。

3、步骤鸡腿放凉后就可以吃了。酥脆炸鸡腿所需材料：鸡腿8只、奥尔良腌料3勺、料酒3勺、面粉200克、玉米淀粉100克、小苏打3克、盐3克。步骤在鸡腿肉厚的地方切上几刀，切好的鸡腿放水中泡五分钟，泡出血水。

4、蒜香煎鸡腿肉鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。均匀搅拌，腌制15分钟。平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄。煎出蒜香，翻炒几下就能出锅。

5、以下是鸡腿肉的十种简单做法：烤鸡腿：将鸡腿肉涂上调味料，如盐、胡椒粉、蒜粉等，放入预热的烤箱中烤至金***。煎鸡腿：在平底锅中加入少量油，将鸡腿肉两面煎至金***，煎熟后取出。

关于鸡腿美食大厨做法，以及鸡腿的二十四种做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。