江南春季美食做法***-江南春卷的做法

接下来为大家讲解江南春季美食做法***，以及江南春卷的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

步骤一：准备荠菜将荠菜洗净，用开水焯一下，捞出后放入冷水中浸泡，使荠菜保持鲜绿色。步骤二：打鸡蛋将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。步骤三：煮荠菜将荠菜捞出，沥干水分，切成小段。

步骤三：煮荠菜将浸泡好的荠菜放入锅中，加入适量的清水，水的高度要稍微超过荠菜。然后，将锅放在火上，用中火加热至水开。当水开后，继续煮荠菜约2-3分钟，直到荠菜变软熟透。

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将煮好的荠菜放入鸡蛋汤中，再煮一会儿即可。

吃荠菜煮鸡蛋原料：荠菜1大把鸡蛋6个红枣 12个带皮生姜6片做法：将整株的荠菜连根一起洗干净，摘去黄叶。鸡蛋外壳擦洗干净。将荠菜放入锅中，上面放整个的鸡蛋、红枣、生姜片，加水煮开。

那样荠菜的香味便会渗入到鸡蛋中。第四步再次盖上锅盖转小火煮10分钟左右，关火后再焖10min，荠菜煮鸡蛋就做好了。荠菜水能直接喝非常的美味，营养滋补，老少咸宜，明日三月三，还记得吃荠菜煮鸡蛋哦。

（图片来源网络，侵删）

三月三您吃了荠菜花煮鸡蛋吗七成受访者知道这一习俗此举治头晕是因古人缺营养清洗荠菜。锅中放些水，摆入荠菜和鸡蛋。大火煮开后，把蛋壳敲破些再接着煮一会。出锅，带着荠菜香味的鸡蛋就煮好了。

1、以下是一些值得推荐的江南特色美食：松鼠桂鱼：这是一道苏州传统名菜，选用鲜活的桂鱼为主料，经过刀工处理成松鼠形状，外皮炸至金黄酥脆，内肉鲜嫩多汁，再浇上酸甜口味的调汁，色泽红亮，味道独特。

2、苏式月饼：虽然月饼通常与中秋节联系在一起，但苏州的苏式月饼是一种四季皆宜的点心。它的特点是皮薄馅多，口味清淡，甜而不腻，有豆沙、枣泥、五仁等多种馅料可选。

3、鲜虾春季是鲜虾最肥美的季节，苏杭地区的太湖虾、河虾、青虾等都非常出名，可以清蒸、爆炒等多种方式制作，味道鲜美可口。

炒螺蛳！“清明螺，抵只鹅。”春天，正是***食螺蛳的最佳时节。这个时节螺蛳还未繁殖，壳中又没有小螺蛳。肉质丰满肥美，同时又保证了口感。

家常炒螺蛳原材料：螺蛳、生姜片。朝天椒。八角茴。料酒。生抽。味精。盐。油。水葱叶作法：锅内下油，加生姜片先炸姜出味。

把买回来的新鲜螺蛳用大剪刀或者是老虎钳剪掉螺蛳的尾巴，放在盆里，然后加点盐或者油浸泡四小时左右，吐出泥沙。（听说这样能让螺蛳吐的干净，也不知道是不是真的。

我觉得煮海螺最好吃的方法就是吃，所以有人要问：是用冷水煮还是用开水煮？下面小冯就来分享一下我们海边人煮海螺的做法：在海水中养海螺2小时左右。

在冒着缕缕热气的螺蛳粉中打入一颗生鸡蛋，新鲜的蛋***泽鲜艳且有弹力，蛋液渐渐浸入到碗中，每一根米粉都与鸡蛋液相遇，增加了一份爽滑与鲜美。

刀鱼刀鱼和鲥鱼、河鲀（豚）、鮰鱼并称为“长江四鲜”，每到开春，刀鱼都会在长江逆流洄游。银白色的刀鱼肉质细嫩，苏州人也颇为喜爱。不过现在的刀鱼产量都不是很多了，所以价格还是有点小贵的。

1、江南厨子的招牌菜包括糖醋小排、东坡肉、荷塘月色等，这些菜品皆糅合了南方独特的口味、色香味俱佳。尤其是糖醋小排，由于入口即爽脆鲜美的口感和独特的醋甜味，已经成为了江南地区的饮食文化代表之一。

2、白萝卜500克调料食盐15克生抽50毫升白砂糖15克白醋10毫升酱萝卜的做法将白萝卜切成片，（准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。

3、第一层：猪皮；第二层：猪油；第三层：薄薄的猪瘦肉；第四层：猪油；第五层：深层的猪瘦肉，所以称为五花肉。择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。

红椒猪肝粉是一道美味可口的传统小吃，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下红椒猪肝粉的做法。准备粗米粉将准备好的粗米粉放入一个容器中，加入足够多的水泡发至软备用。准备猪肝将猪肝洗净，切成薄片放入盆内，加入水泡十分钟。

雪花酥将黄油加热到液体状，倒入棉花糖，搅拌至棉花糖完全合体。接着撒少量奶粉，搅拌均匀后，倒入坚果，蔓越莓，奇福饼干，草莓粒，然后继续搅拌。

蔬菜早餐饼，材料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、西葫芦、黑芝麻、食盐。（1）西葫芦切成细丝，胡萝卜切成细丝，一同放入碗中打入两个鸡蛋。（2）加入食盐搅拌均匀，再少量多次加入面粉，搅拌成没有颗粒的面糊。

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