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简略信息一览：
- 1、求广东菜名,越多越好。。。
- 2、广东有名小吃有哪些
- 3、有哪些粤菜的新年意头菜名大全?
- 4、广州著名小吃有哪些
- 5、广东特色美食排行榜前十名
- 6、广东十大美食小吃
求广东菜名,越多越好。。。
1、广东菜的代表菜有文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。 广东菜系之—“蜜豆鱼片 材料：鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。
2、西红柿→番茄，茄子→矮瓜，南瓜→番瓜，地瓜→番薯，土豆→薯仔，黄瓜→青瓜，毛瓜→节瓜，青椒→灯笼椒，大蒜→蒜子、蒜头，丝瓜→胜瓜，空心菜→瓮菜，上海青→小棠菜，玉米→粟米，苦瓜→凉瓜，豆瓣菜→西洋菜，甘蓝→椰菜，香菜→芫荽 目前只想到这些。望***纳，谢谢。
3、盆菜 是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。白切鸡 一般指白斩鸡。
4、粤菜家常菜菜名1 广东家常菜的代表菜有： 文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。
5、白切鸡：白切迟蚂渣鸡，又称白斩鸡，菜名里着重体现的是鸡的做法。其实在我国南方很多地区的特色菜中，都有白切鸡这道菜，只是广东地区的白切鸡相对要更出名一些。广东白切鸡用的鸡，多为三黄鸡或清平鸡，肉质滑嫩可口。
广东有名小吃有哪些
1、云吞面-广东特色小吃，粤菜系。肠粉-广州传统小吃，以米浆蒸熟制成的薄透软糯的粉皮。艇仔粥-广州著名传统小吃，由蛋民发明。叉烧包-广州传统名点，以面粉和叉烧为主要原料。虾饺-广州人早茶必备点心，以澄粉作皮，鲜虾肉等馅料制成。
2、广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。蒸肠粉 蒸肠粉是广东地区特色传统名吃之一，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。
3、马蹄糕。马蹄糕是一道传统的特色甜点小吃，起源于唐朝时期，经过了不断的发展改进，才形成了目前的马蹄糕。是以糖水搅拌上荸荠粉或地瓜粉蒸制而成的，成品色泽呈现为茶***，半透明状，软嫩Q弹，兼具有软、滑、爽、韧等多种口感。糖环。
4、广州土特产有广式腊肠、鸡仔饼、煎堆、鸡公揽。 广式腊肠：广州腊肠是中国广东的传统名菜，其特点是以新鲜的猪瘦肉、猪肥肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肠等为原料，经过腌制、绞肉、搅拌、灌肠、挂晾等多道工序制作而成。其味道鲜美，口感嫩滑，具有独特的腊香味，是中国南方地区广受欢迎的特色小吃之一。
5、广式早茶：广东人喜欢在早晨品尝各种点心，如虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞等。这些点心制作精细，口感丰富，是广东早茶的代表。 叉烧包：叉烧包是广东著名的点心之一，以香甜可口的叉烧肉为馅料，外皮白净柔软，味道鲜美。
有哪些粤菜的新年意头菜名大全?
东成西就：冬菇西生菜 “东成西就”是一道由冬菇和西生菜组成的春茗菜，像这种命名的菜式。冬菇形如“金钱”，意头菜里的“满掌金钱”、“金银满屋” 都少不了它的参与，其价廉物美，营养丰富，是一年四季里运用最为广泛的菇类。
“百花”、“锦绣”、“牡丹”、“白玉”等等，是粤菜菜名表示“富贵美好”的常用语。“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等；因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”，如“锦绣玉荷包”、“锦绣××羹”。
鸡通吉，是一个讨口彩的菜，一般年夜饭都会准备一只整鸡，希望一整年都顺利。 节节高升 指的是排骨，做法有红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨等，寓意节节高升。 福禄寿喜 一般指兄枣的是四喜丸子，过年的宴席上一般都会准备这道菜，寓意福禄寿喜。
在广东过年可以说是不吃鸡怎么能算过年，而鸡取“吉”谐音的好意头，所以鸡头也是宴席中必有的一道菜。 当然，不单单是白切鸡，还有盐焗鸡、葱油鸡、豉油鸡等等，不过更爱原汁原味的广东人，白切鸡就是必不可少的一道菜了。
糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
川菜、粤菜、京菜、鲁菜 川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的***与渴望，也成就了一派***辣的中国名门菜系。
广州著名小吃有哪些
1、艇仔粥的粥底很绵稠，可以在店里加一条油条搭配吃。 推荐：旁边小店的咸煎饼，是广州怀旧小吃，主要用南乳调料炸的，刚出锅很脆很香。
2、鸡仔饼：广州传统小吃，有咸丰年间的历史，以面粉、花生、芝麻、核桃为原料，制作出的饼甘香松化，甜中带咸，外脆内软。增城荔枝：广州特色产品，有悠久历史，气候适宜，雨量充沛，适合荔枝生长。深井烧鹅：广州传统名肴，知名度高，制作技艺精细，选用光鹅，经过多道工序后用传统深井烧烤制作。
3、广州土特产有广式腊肠、鸡仔饼、煎堆、鸡公揽。 广式腊肠：广州腊肠是中国广东的传统名菜，其特点是以新鲜的猪瘦肉、猪肥肉、猪肝、猪心、猪肺、猪肠等为原料，经过腌制、绞肉、搅拌、灌肠、挂晾等多道工序制作而成。其味道鲜美，口感嫩滑，具有独特的腊香味，是中国南方地区广受欢迎的特色小吃之一。
4、蛋散是广东省著名的传统小吃，由面粉、筋粉、鸡蛋和猪油制成，油炸至浅***后即可食用，可搭配麦芽糖食用。 鸡公榄 鸡公榄是广州著名的传统小吃，实际上是一种腌制加工的白榄。它有甜、咸、辣等多种口味，清甜爽脆，回味无穷，是广州人喜爱的传统糖果，也是许多广州人儿时的记忆。
广东特色美食排行榜前十名
1、盐焗鸡是广东的一道名菜，起源于广东东江地区。客家盐焗鸡以其皮软肉嫩、香浓美味而著称。这道菜在广东梅州、深圳、惠州、河源等地广受欢迎，现已成为国内外知名的经典菜肴，主要原料是鸡和盐，口味咸香。 白切鸡 白切鸡是广东的传统名菜，也是该地区的代表菜之一，创立于清代，至今已有百年历史。
2、广东美食排行榜前十名的有白灼虾、阿一鲍鱼、清蒸石斑鱼、上汤焗龙虾、蜜汁叉烧、红烧乳鸽、脆皮烧肉、烤乳猪、烧鹅、白切鸡。白灼虾 白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。
3、广州美食排行榜前十名有广式烧乳猪、八宝冬瓜盅、上汤锔龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、老火靓汤、香滑鱼球、脆皮烧鹅、清蒸海鲜、糖醋咕噜肉。
4、广东腊肠是广东省的传统特色美食，以其独特的口感和香气而闻名。肉质鲜美、口感咸甜适中，无论是作为主食还是小吃，都令人回味无穷。佛山盲公饼是广东省佛山的特色传统小吃，由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。
广东十大美食小吃
1、根据我的经验和了解总结广东十大特色美食小吃排行榜包括：广东烧腊、叉烧包、肠粉、虾饺、甜豆沙包、糯米鸡、煲仔饭、云吞面、糖水、双皮奶。这些小吃具有浓郁的地方特色和风味，是值得品尝的广东美食。
2、云吞面：云吞面是广东特色的面食，以鲜虾肉制作的云吞和细面条搭配而成，汤头鲜美，口感丰富。 炒牛河：炒牛河是广东地区非常受欢迎的一道菜肴，以宽粉、牛肉、豆芽等食材炒制而成，味道鲜美，口感滑嫩。
3、广东腊肠是广东省的传统特色美食，以其独特的口感和香气而闻名。肉质鲜美、口感咸甜适中，无论是作为主食还是小吃，都令人回味无穷。佛山盲公饼是广东省佛山的特色传统小吃，由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。
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