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简略信息一览：
红薯怎么做成粉条
1、准备50克红薯淀粉、350毫升的清水和3克食盐，全部放入锅中，开中火，熬成透明的、粘稠的粉糊状态。这个也就是熟芡。接着把熟芡倒进干的红薯淀粉里面。带上手套给它揉合均匀，如果是太干可以加一些清水，最后的状态是拉起来拉丝不断的。接着装入裱花袋，挤入开水锅里面。
2、自制红薯粉条方法：材料：番薯。第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来，然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用。第二步，把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后，把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水，把红薯打成红薯泥。
3、我们跟加工成的红薯粉条就叫山芋粉″。是用山芋团″加工的。 红薯挑好，洗净沥干，拿到加工厂去把地瓜绞碎。 接下来就是重点了。准备好过滤网、过滤架以及装过滤水的缸（桶），将绞碎的地瓜加水溶解。
4、红薯粉条的制作方法 准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。请点击输入图片描述 打磨好的红薯浆加点清水，用棉布过滤一次，用容器装好，放在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动，因为要把红薯粉沉淀下来。
5、原料：红薯淀粉、开水、冷水各适量。首先来调浆，在一半的红薯淀粉里面加入冷水，搅拌让它化开。然后往里加开水，一边加一边搅拌。等到这一半红薯粉末变成浆糊状时，开始搅拌面，再把剩下的一半红薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。等到用筷子拉起，面糊连续滑落即可。
6、制作红薯粉条芡，用红薯粉条淀粉量50%的热水将淀粉调成稀糊状，然后再用沸水向调好的淀粉稀糊中猛冲，迅速搅拌，约10分钟后，粉糊即呈透明状，成为粉芡。
河南特色美食
1、我知道的河南美食有：道口烧鸡：是特色传统名菜之一，我国著名的特产。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。烩面：以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。
2、河南美食特色有胡辣汤、烩面、浆面条、安阳鸡蛋布袋、邓州窝子面、开封灌汤包、烙油馍、炒凉粉、芝麻盐、焦叶子。
3、合记羊肉烩面 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。
4、推荐的这些美食以辣为主，喜欢吃辣的朋友码住呀！ 河南烩面 如果有外地朋友首次来郑州，作为东道主的郑州人一般都会先请朋友吃一顿烩面，由此可见，郑州人不仅自己热爱烩面，也很乐于把这一特色餐食向外界推广。以上两点，足以说明烩面在郑州人心目中的地位，是吃食，也是文化。
5、烩面，烩面是一道河南经典特色美食，历史悠久。烩面因其味道鲜美，价格实惠，深受全国人民的喜爱，制作原料为优质的高筋粉，辅佐原料为高汤，嫩羊肉以及粉条等等，吃起来味道鲜美，营养丰富浓郁，让人回味无穷。小笼灌汤包，小笼灌汤包来自河南省开封市，是一道当地的著名风味小吃。
有哪些“最地道”的河南家常菜,个个经典呢?
香菇清洗干净，切成片预留。3，把腊肠煮熟晾凉，切成片预留。4，锅中油，先放进香菇翻炒，可添加少量水炒出鲜料汁，再倒入焯焯水的西蓝花翻炒，最终倒入腊肠，迅速翻炒之后，加盐和味精调料，起锅摆盘。
在河南，有六道家常菜被认为是最地道的，每一道都充满了浓厚的地方特色，如果你声称自己是河南人，却未曾尝过这些美味，那可真是让人怀疑你是否真的来自河南。以下是这六道河南家常菜的介绍：第1种：大锅菜 河南人家的红白喜事，总能见到大锅菜的身影。这不仅仅是一道菜，更是一种习俗。
烩面：河南以面食著称，封丘也不例外。烩面是一种传统的面食做法，面条筋道，上面铺上各种炒好的菜肴，再浇上浓郁的肉汤，风味独特，深受当地人喜爱。扁豆焖面：这是一道***了面食和蔬菜营养的家常菜。
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