接下来为大家讲解香干美食素材图片，以及香干小吃做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
攸县香干(湖南特色美食之一)
攸县香干是湖南省著名的汉族传统豆制品。发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。
攸县香干是湖南省攸县的传统特色美食之一，以豆腐为主要原料制成，口感鲜美，风味独特，深受当地人民的喜爱。攸县香干的制作过程繁琐，需要经过多道工序，但是只要掌握了正确的方法和技巧，就能够制作出美味可口的攸县香干。制作原料 攸县香干的主要原料是豆腐，需要选用新鲜、嫩滑、质地细腻的豆腐。
湖南豆干攸县香干、浏乡平江豆干、德湘味香辣豆干等最出名。攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，远销广东、福建、海南、北京、上海等全国各地。
悠久的历史：攸县香干的历史悠久，据说可以追溯到宋代，至今已有千年以上的历史。在长期的发展中，攸县香干逐渐形成了自己独特的风味和制作工艺，成为了攸县乃至湖南省的传统美食代表之一。
麻辣卤香干的做法及配方
1、麻辣卤香干的做法及配方1 改良卤香干是很老的传统菜，几乎失去了市场，此菜用新配料、新调料、新盛器，***用葱卤，口味醇厚，配上纸锅，特别受安徽本地人喜爱，毛利可不低哟。原料 香干200克，青、红椒各10克，京葱50克。
2、卤制：加入适量的酱油、豆瓣酱、料酒、糖等调味料，加入适量的水，将豆腐干炖煮一段时间，使其入味。收汁：待豆腐干炖煮至入味后，开大火收汁，使汤汁浓稠，豆腐干表面裹上一层亮亮的卤汁。出锅：最后撒上葱花、香菜等点缀，出锅装盘。
3、卤制做法：将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，把豆腐干放进去、卤制入味（小火煮30分钟左右），关火等汤凉后把干子出锅，切片放入一碗中，加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。
4、卤香干的做法及配方将香干洗净沥水将香干两面切花刀，以便入味，一面切斜纹一面切横竖纹！这样整块香干不容易碎了。
5、卤香干的家常做法1 制作步骤：将卤香干清洗干净，切成小片，在切的过程中尽量注意厚度，香干太厚的话，不容易入味，切片的时候尽量斜切。将青椒和小米椒切成丝，再把大蒜拍散切成小碎块，装盘备用。将瘦肉清洗干净，切成薄片，切肉的过程中尽量把刀磨锋利一点让肉片越薄越好。
攸县香干炒肉:一道传统美食的历史和制作方法
倒入五花肉片小火慢慢煎出油 煎好的肉片会窝起来，色泽金黄，成盏状为佳。不宜煎得太干硬，影响口感。
将猪肉洗净后放入清水中煮沸后继续煮10分钟，然后捞出沥干放凉，切片。攸县香干洗净切片，辣椒洗净，滚刀切片。大蒜和姜豆切末备用。炒锅烧热，放猪肉片爆炒。待肉片开始出油调到中小火，肉片微卷时捞出。油留锅内，放两勺豆瓣，下姜蒜末炒香。
做法：将猪肉洗净后放入清水中煮沸后继续煮10分钟，然后捞出沥干放凉，切片。攸县香干洗净切片，辣椒洗净，滚刀切片。大蒜和姜豆切末备用。炒锅烧热，放猪肉片爆炒。待肉片开始出油调到中小火，肉片微卷时捞出。油留锅内，放两勺豆瓣，下姜蒜末炒香。
材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
香干炒肉丝的做法 猪肉洗净、切成丝，加入料酒、盐、五香粉搅拌均匀，备用；香干切丝备用；蒜切片备用；油热，将肉丝倒入锅中翻炒、加入蒜炒香；倒入香干丝继续翻炒，加入酱油；出锅前加入少许韭菜段，翻炒两下；出锅装盘即成。
将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。香干切成丝，青椒切成丝，姜蒜切末备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香。加入猪肉丝翻炒至变色。加入香干丝和青椒丝继续翻炒。加入少许水，翻炒至水分收干。最后加入葱花翻炒即可。
豆芽和什么食材一起炒,能够既美味又有营养?
1、洋葱炒肉是一道家常美食，不仅美味可口，还有许多健康功效。洋葱和黄豆芽的完美搭配，让你尝到独特的口感。跟着下面的步骤，一起制作这道健康又美味的佳肴吧！准备食材黄豆芽125克、洋葱一个、里脊肉125克、剁辣椒一大勺、生抽一大勺、料酒一小勺、淀粉少许、盐一小勺。
2、牛筋炒豆芽是一道营养丰富、简单易做且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节，下面就为大家介绍豆芽炒牛筋怎么做，快来看看吧。 主料 卤好的牛筋200克 、红辣椒5个、豆芽500克 。 辅料 姜一块 、花椒 20粒。 蒜3瓣，食用油、醋各一勺。 制作步骤 把牛筋用水冲洗干净之后切成小块儿备用。
3、黄豆芽与韭菜、粉条一起炒，原料需要黄豆芽、鸡蛋、韭菜、粉条、食用盐、食用油、蚝油、生抽。黄豆芽的营养 黄豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素B维生素B钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
4、清炒豆芽。食材：豆芽400克，辣椒1个，食用油、食盐、醋、鸡精、葱、蒜、花椒适量。做法步骤：热锅放油，爆香花椒粒，入葱花蒜瓣。放绿豆芽和切成丝的青椒，翻炒至即将出水，放鸡精，盐，翻炒片刻，撒入醋汁，翻炒收火，即可出锅。豆芽炒粉条。
芹菜香干炒肉片原料
1、调料方面，少许的色拉油、3克的食盐、鸡精的少许提鲜，姜和蒜各1小块提供基本的香味和辛辣，生抽少许提升色泽，白糖少许平衡口感，生粉和水适量则用于勾芡，使得菜肴汁浓味美，更加诱人。
2、准备食材：将猪肉切成薄片或丝，用一小勺料酒、酱油、白糖和少许食用油腌制10-15分钟。香干切成条状，芹菜洗净切段，大蒜和生姜切末备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150摄氏度），放入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
3、芹菜香干炒肉片的做法 芹菜香干炒肉丝的制作食材：香干，猪瘦肉，芹菜配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒。芹菜香干炒肉丝的做法详细步骤 将豆腐干切成条状。猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。香干切片，芹菜切段。配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精。
4、芹菜香干炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料是芹菜、香干（豆腐干）和猪肉。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，深受人们喜爱。
5、主料：香干100g、芹菜50g、青椒2个、瘦肉50g。辅料：油40g、盐3g、鸡精1g、料酒20ml、水淀粉20ml。将肉切丝厚加入水淀粉拌匀。将香干、芹菜、青椒均切丝备用。油锅烧热，下肉丝划开。合入三丝翻炒均匀。倒入料酒翻炒。加入盐、鸡精翻炒均匀。调味后即可装盘。
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