桃子做法美食-桃子的100种做法

今天给大家分享桃子做法美食，其中也会对桃子的100种做法的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

造型好的桃子放入冷水蒸锅中醒发约10分钟。

做法将所有原料（除红曲粉外）混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜松驰5分钟。再分出30克的小面团加少许红曲粉揉成粉色面团（图二）。再将白面团擀成薄片，从一头卷起成条，切成六块捏圆成馒头，粉色面团也分成六小块擀成中间厚边缘薄的圆皮，盖在白馒头顶端。

（图片来源网络，侵删）

分类馒头做法用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。面团放案板上，加入面粉用力揉搓。揉至面团切开，没有孔洞。

寿桃馒头的做法：先用少量的水把酵母粉浸泡几分钟，然后将面粉水一起和成面团备用。扒开面团内部有蜂巢状组织就表示发酵差不多了，可以开始做馒头了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。面团放案板上，加入面粉用力揉搓。揉至面团切开，没有孔洞。

1、第一步将之前挑选好的桃子用水果刀去皮去核，如下图所示。去皮去核的桃肉用水冲洗一下，控干水份加糖腌制1小时。将水和腌制的桃肉放在锅里煮，开锅小火煮5---10分钟。煮好后的桃子跟汁一起装在容器里浸泡6，7小时，如下图所示。

（图片来源网络，侵删）

2、桃子果脯的做法：桃干果脯用料：新鲜桃子16个，白糖适量，新鲜柠檬（必需品）半个。制作过程：毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。

3、将去皮去核的桃肉用水冲洗一下，控干水份加糖腌制1小时。将水和腌制的桃肉放在锅里煮，开锅小火煮5至10分钟。将煮好后的桃子跟汁一起装在容器里浸泡7小时。将桃肉控干摆放在食品烘干机烤网上，设置75摄氏度，烘干8小时。将烘干的桃肉取出即得桃肉果脯。

4、制作方法选料：多选用白肉的品种，如“快红桃”、“大叶白”等，***摘时应选择色泽金黄，肉质细腻、有韧性，成熟后不软不绵的果子，若选用绿色果实煮制桃脯，放入烘房烘干后，成品色泽翠绿，用阳光晒干后，成品成墨绿色，质量极差；若选用红色果实加工果脯，色泽暗而不鲜，也不适宜。

5、选择桃子时，应选用成熟度高、肉质紧实的桃子，这样做出的桃肉脯口感更佳。桃片的厚度要均匀，以保证烘烤时能够均匀干燥。烘烤温度不宜过高，以免外焦里生，影响口感和营养。烘烤时间根据桃片的厚度和烤箱的实际情况进行调整，一般需要几个小时。制作过程中要注意卫生，避免果脯受到污染。

6、桃子果脯的做法挑选偏硬点8成熟的桃子。去皮去核。扁桃核小去核麻烦，特用了去苹果核的神器（*^ω^*）去皮去核的桃肉用水冲洗一下，控干水份加糖腌制1小时。将水和腌制的桃肉放在锅里煮，开锅小火煮5---10分钟。煮好后的桃子跟汁一起装在容器里浸泡6，7小时。

那么，怎么判断桃子是公是母呢？其实很简单，我们通过外形就可以轻而易举地把它们区分开来。外形比较圆润的，看起来很饱满的，而且吃起来脆甜多汁，果肉和果汁都是比较饱满的，这种是母桃子；而那种桃心形的，上面有尖尖角的，一般都是偏酸的。这种桃子是公桃子口感和含糖量都不如桃子好吃。

黄金桃洗净备用削皮后切成块放进小煮锅，加适量水和冰糖煮十分钟左右桃子软烂汁浓即可关火，再加点蜂蜜调味，这样桃子看起来更有光泽。

黄金桃洗净，削皮后切成块。放进小煮锅，加适量水和冰糖煮十分钟左右，桃子软烂汁浓即可关火，再加点蜂蜜调味，这样桃子看起来更有光泽。先将煮软的桃子切成小片备用，将曲奇饼装入保鲜袋，用擀面棍碾成颗粒状，奶油用电动打蛋器打至不流动的状态。

看桃子的个头。千万不要以为桃子越大越好哟。如果选择个头最大的桃子，有可能是使用药物导致的，而且里边很有可能果核是裂开的。要是把这样的桃子买回家的话，你会发现光长了个子，但是口感一点都不好。所以挑选桃子尽量选择大小适中的吧。看桃子的果形。

蜜汁爽脆桃：首先将新鲜的桃子洗净，去掉外皮和核，然后切成薄片。接着，将桃片放入碗中，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀，让桃片充分吸收蜜汁。最后，将桃片放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。烤爽脆桃：将桃子洗净，去掉外皮和核，然后切成薄片。

开心脆桃是一种脆脆的甜点，制作方法如下：材料：罐头*** 鸡蛋面包糠玉米淀粉淡奶油砂糖步骤：将罐头***沥干水分，切成两半，去掉核。取一个碗，打入一个鸡蛋，打散备用。取另一个碗，将面包糠和玉米淀粉按2：1的比例混合在一起。

腌桃子的制作材料：主料：桃600克。辅料：甘草1克。调料：冰糖300克，盐15克。腌桃子的做法：将小脆桃洗净沥干，用盐将桃子搓揉均匀；然后将有机冰糖与甘草粉混合打碎；拌入桃子中，腌渍一天即可。用料：糖或糖浆适量、粗盐适量、酸梅一颗、腌酸梅的汤适量。

冰淇淋：将台湾脆桃去皮去核，切成小块，与牛奶、糖等材料混合，放入冰淇淋机中制作。制成的桃子冰淇淋口感细腻，清凉解暑，是夏季消暑的好选择。泡茶：将台湾脆桃晒干，制成桃子干，可以用来泡茶。桃子干茶具有消暑解渴、养颜美容的功效，适合夏季饮用。

材料：糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶85g、白糖25g、黄油10g、红***素两滴、淡奶油150g、白糖10g、***半个。桃子去皮切丁，加细砂糖小火熬煮成桃子酱。糯米粉，玉米淀粉、细砂糖，牛奶混合搅拌匀过筛到碗中，盖上保鲜膜并戳几个小孔，锅中防水烧开，放入锅中，中小火蒸20分钟。

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