简略信息一览：
- 1、什么叫特色菜
- 2、顺德美食攻略必吃地方
- 3、十万火急,求潮汕小吃的做法和来历(其产生)?
- 4、广州酒家早餐什么好吃
- 5、各地名小吃的做法
- 6、广东有什么好吃的早餐吗?
什么叫特色菜
地方特色菜点就是以当地特有的烹饪原料或是用当地独特的烹饪方法制作出的具有当地口味特点的菜点，因此又称地方风味菜点。根据上述性质，选用当地特有的食品原料烹制菜点，应是创制特色菜点的首选。因为人们出差旅游去外地，总想品尝一下他们自己家乡没有的食物和当地的风味特色菜。
特色菜跟招牌菜有区别，但区别不大。特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道 自身特点 独特地区风味，是其他菜品所没有的。招牌菜是指店里最出名的、最拿手的菜。在原料选取、工艺制作、火候把握、口感风味、食疗营养等方面有自己的特色。
特色菜可以用“精品佳肴”来形容，是指由厨师精心烹制的美味佳肴，具有独特的口味和风味，具有地方特色和时令特色。通常由当地的传统食材精心烹制而成，添加了独特的调料，使其口味更加突出，风味更加鲜美，营养丰富，受到游客和当地人的追捧。
顺德美食攻略必吃地方
顺德烧鹅：这是顺德的传统名菜，由肥嫩的鹅肉搭配特制的酱料烤制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩。推荐在“龙磐居”品尝。 顺德腊味：这是顺德的特色食品，由猪肉、鸭肉等腌制而成，口感独特，是佐餐佳品。推荐在“均安蒸猪”品尝。 顺德糖水：这是顺德的甜品，由各种食材制成，口感丰富，甜而不腻。推荐在“糖水铺”品尝。
顺德伦教步行街：位于顺德区伦教镇，是伦教地区最繁华的商业街区。这里的小吃以伦教特色为主，如伦教炒米粉、伦教炖品、伦教糕点等，还有一些其他地方的美食。顺德北滘步行街：位于顺德区北滘镇，是北滘地区最繁华的商业街区。
陈村粉是顺德的特色小吃之一，以米粉细腻、汤底鲜美著称。陈村粉美食街位于顺德陈村镇，这里有许多老字号的陈村粉店，可以品尝到地道的陈村粉以及其它顺德特色小食。龙江镇盈信美食街 龙江镇盈信美食街是一个集购物、***、美食于一体的商业街区。
十万火急,求潮汕小吃的做法和来历(其产生)?
潮州春饼 早在古代，潮州人就有吃春卷的习俗，在古时，春饼又称“春盘”，相传在距今一千六百年前的东晋时，就有春盘问世了。春盘，即在立春日用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集成盘，馈赠亲友，取其生发迎春之意，象征一元复始万象更新之吉祥。
潮汕小吃是近几年才作为美食的一个门类发展起来的，经过饮食界、旅游界和媒体的不断挖掘、推广、宣传、促销，经营市场得到稳步发展，知名度也得到提升，在我国顶尖级的小吃竞赛场一中华名小吃认定会上，潮汕小吃已经连续两届获得殊荣，至今，已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”金字招牌。
达埠为达濠旧称，为潮汕沿海鱼区之一，水产品丰富，海鲜加工食品多有特色，尤以鱼丸一项著称，保鲜远销港澳地区。 制作时，以选料于淡甲鱼（鯒）等为上乘，经刨取其肉，然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序，并佐以味精、蛋白、精盐等配料，掏成丸后还须经水浸漂，然后用文武火交替煮熟。
广州酒家早餐什么好吃
1、同牌子的红豆包也不错，比市面上其他牌子的要优秀，就是对于本无糖主义者来说太甜了；我个人觉得它家的奶黄包甜到怀疑人生，不过我有一个嗜甜如命的家人非常喜欢。流沙包也比外面早餐店的要优秀，但是要是喜欢流沙的话，那可不能放过楼下那位核桃包选手了。
2、点都德点心种类十分丰富，传统点心已是做到上乘，也在不断地推出创新的新品。除去虾饺、烧卖、叉烧包等号称四大***的传统点心之外，还可以在点都德尝到特有的粤点，日式青芥三文鱼挞、咸水角、红米肠等点心受到广大食客的追捧，想要尝试一些不一样的新口味可以试试。
3、问题七：广东最好吃的早茶店是什么？ 广州酒家 问题八：广东的早茶是所有人都会吃的吗？价格如何？ 好便宜的，一个早茶三两个人100来块就很好了 问题九：广东人的早餐吃什么？ 您好，我是地道的广东人。我们早餐一般喝粥、肠粉。比较赶时间的话，就会吃面包、喝牛奶。望***纳，希望能帮助你。
4、酒店早餐的美味佳肴早餐是一天中最重要的一餐，选择一家好的酒店享受美味的早餐是一件愉快的事情。在酒店早餐的自助餐厅里，各种口味的美味佳肴闻着就令人食欲大增。第一眼看到的就是丰盛的餐盘，里面装着各种颜色的水果：新鲜的草莓，葡萄和柠檬等令人垂涎的水果。
5、我是广东揭阳的居民 我们这里最多的早餐有肠粉，粿汁。最特别的是粿汁，别的地方可能买不到，是一道以粿条、猪肚、猪皮，腐竹、卤蛋等为主要食材制作的早餐。
6、叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、奶黄包 叉烧包 叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
各地名小吃的做法
土豆肉饼 原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。做法：将土豆削皮，煮熟研成泥。将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
鸡枞黄鱼卷原料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张、酱油20毫升、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量美食做法：把鸡菌治净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝。
此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如： 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥***花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。
黑粉也属于绥德最有风味小吃之一。黑粉的做法是：将绿豆用凉水洗净，放入盆内加适量冷水泡约九至十小时，用石磨推成稠糊状，用罗子过滤到缸内，约放七至八小时，使其发酵后，去掉缸内上下的稠糊沫，加凉水过滤在盆内。
白糖20克、淀粉30克。辅料：淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量。首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。成品图如下。
广东有什么好吃的早餐吗?
1、广东早餐有早茶、妈仔、云吞面、肠粉、猪肠碌等。肠粉的简介 肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
2、紫菜卷是广东早餐点心的一种，深受广东人的喜爱，它用到的原料有猪肉馅、香菇、火腿丁、胡萝卜丁和一些配菜，可以根据自己的喜好添加。加入盐、酱油、蚝油、生粉调味，再打入一颗鸡蛋。然后像做寿司一样把它放在紫菜上，卷好，用手压实，放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可。
3、肠粉：肠粉是广州人早餐中的必不可少的美食之一。软糯的肠粉搭配香滑的虾蓉、烧鸭或叉烧，入口即化，令人回味无穷。文昌鸡：广州传统的名菜之一，肉质鲜嫩多汁，口感细腻，香气四溢。叉烧包：广州最具代表性的面点之一。金黄的外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，叉烧的香甜味道让人忍不住多吃几个。
4、萝卜糕：萝卜糕是一种用白萝卜、米粉、腊肠等材料制成的糕点，口感软糯，略带萝卜的清甜，是广东人早餐时的常见选择。云吞面：云吞面是以面条为主，搭配上手工制作的云吞（馄饨）。云吞内馅通常是猪肉或者虾肉，汤头鲜美，是广东早餐中的经典面食。
5、粤式早茶：广东的早茶文化非常有名，种类繁多，包括烧卖、虾饺、叉烧包、蛋挞、凤爪等多种小吃。搭配一壶好茶，边品茶边享受各式点心，是当地人早晨的一种生活方式。粥品：广东人喜欢喝粥，特别是早晨。经典的有皮蛋瘦肉粥、艇仔粥等，不仅味道鲜美，而且营养丰富，易于消化，非常适合早餐食用。
6、叉烧包：叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。
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