本篇文章给大家分享锅包肉做法美食，以及锅包肉做法美食图片对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
锅包肉的做法
1、做法步骤 准备食材 里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。浆要把肉都包裹住，且最好使用土豆淀粉。
2、菜品名称：锅包肉 主料：里脊300 克 辅料：料酒3勺、姜片 4片、盐 半勺、白醋 60克、白砂糖 50克、胡萝卜 半根、大葱 1/3根、香菜 2颗、生抽 半勺、土豆淀粉 100克 做法步骤 里脊切3-5毫米的厚片儿，加料酒和姜片2片，再加盐腌制10分钟。
3、做法： 做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉最佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
4、主料：里脊肉250克，胡萝卜少许。辅料：植物油适量，料酒2勺，盐少许，白胡椒粉少许，土豆淀粉100克，葱少许，姜丝少许，米醋30克，砂糖30克，薄盐生抽少许，柠檬汁少许。里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
5、做锅包肉需要的食材：里脊肉300克、淀粉2勺、清水2勺、盐2勺、陈醋3勺、白糖3勺、生抽1勺、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、胡萝卜50克。锅包肉的做法：把里脊肉切成片。把里脊肉放入碗里。加入盐、淀粉和清水。抓匀。把大葱切成丝。把生姜切成丝。
6、东北锅包肉 外酥里嫩，酸甜好吃，大人孩子都喜欢，做法也简单，赶快来试试吧～ 准备食材： 里脊肉、淀粉 做法： 1 里脊肉切厚片，大约0.8cm厚度，加入1勺料酒，少许盐，抓匀腌制10分钟。
我喜欢的美食锅包肉
1、说到我最喜欢的一道中华美食，我不得不说那就是东北的特色菜锅包肉！我觉得这道菜是真正可以称之为中华美食的。
2、我喜欢的一道菜锅包肉 今年回来之后最值得我小小炫耀一下的事就是终于彻底掌握了锅包肉的做法。说起锅包肉，东北人几乎都知道。不过其他地方的朋友们可能就会很纳闷，不知道是什么。这道菜在东北可以说是相当的受欢迎，有点类似于北京的鱼香肉丝了。
3、介绍一种食物锅包肉500字作文写法如下：锅包肉是一道具有浓厚东北风味的菜肴，色泽金黄，口感酥脆，肉质鲜美，深受人们的喜爱。下面我将为您详细介绍这道美食的制作过程及特点。首先，锅包肉的制作需要准备以下食材：猪里脊肉、葱姜蒜、胡萝卜、青椒等。
4、写作思路：着重描写锅包肉的做法，突出“我”对锅包肉的喜爱。我的家乡在东北，松花江畔，一座被誉为“东极之夜” 的美丽小城——佳木斯，那里又被称作太阳最早升起的地方。我的家乡有许多许多的特色菜有：柿子炒鸡蛋，冰糖葫芦，大骨头炖酸菜，小鸡炖蘑菇等等。其中我最爱吃的还是——酸甜的锅包肉。
锅包肉怎么做
1、做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉最佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
2、锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。 就是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。
3、猪里脊 400g 辅料 土豆淀粉 200g 玉米油 600ml 糖 100g 9度米醋 50ml 盐 2g 料酒 5ml 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 胡萝卜 5g 香菜 适量 步骤 将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉）。将肉切成刀背薄厚的片。将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。
正宗的东北锅包肉做法?
1、东北锅包肉 食材：瘦肉500克、大葱、香菜、胡萝卜、土豆淀粉 酱汁：碗中加入一勺番茄酱、一勺白醋、一勺糖、少许盐、少许清水拌匀 做法： 土豆淀粉200克加入水搅拌均匀，静置30分钟后倒出上面的水分 肉切薄片，加入姜丝、一勺料酒少许盐，抓匀腌制一会。
2、锅包肉的做法过程 图像来源于网络 将里脊肉切大片，大约7㎝长，5㎝宽、0.5㎝厚，如图：我的大拇指甲大约1㎝，用这个做参照物，切一刀，它的一半即是0.5㎝。我的食指大约7㎝长，大拇指大约5㎝宽。我用自己手指做比对，再做菜自己心里就有数了。
3、东北老式锅包肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，以下是正宗的做法：所需材料：· 猪里脊肉· 葱姜蒜· 香菜· 干辣椒· 生抽· 老抽· 米醋· 白糖· 料酒· 淀粉· 食用油做法： 将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。 热锅凉油，将肉片炸至金***捞出备用。
4、正宗东北锅包肉的做法：准备食材：里脊肉500g、胡萝卜5g、葱姜蒜适量、香菜3g、淀粉200g、盐2g、醋精（30度醋）5g、米醋10g、水20g、白糖60g、味精2g、酱油5g。制作步骤：里脊肉洗净，有筋皮的最好把筋皮切下去。切成厚为3毫米的大片儿。
5、东北小孩总是想吃锅包肉 做法 土豆淀粉加水搅匀，静置半小时。猪里脊切厚片，泡出血水。洗干净，加一小勺盐抓匀腌10分钟。 土豆淀粉沉淀好，倒掉上面的清水，剩余部分跟里脊肉抓匀，如果干就加一点点水，再加点油抓匀（不加油炸的话很崩）。 油温6成热。
锅包肉怎么做?
1、黑龙江的锅包肉是远近闻名的特色美食，口感外酥里嫩，酸甜可口，这里就和大家分享家乡的美食锅包肉。 食材准备：里脊肉，生姜，胡萝卜和大葱；调味料包括胡椒粉，淀粉，料酒，白醋，白砂糖，番茄酱和食盐。 制作流程： 第一步，将淀粉中加入足够的清水搅拌均匀，然后浸泡一个小时。
2、做法步骤 准备食材 里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。浆要把肉都包裹住，且最好使用土豆淀粉。
3、做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉最佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。
4、东北锅包肉 食材：瘦肉500克、大葱、香菜、胡萝卜、土豆淀粉 酱汁：碗中加入一勺番茄酱、一勺白醋、一勺糖、少许盐、少许清水拌匀 做法： 土豆淀粉200克加入水搅拌均匀，静置30分钟后倒出上面的水分 肉切薄片，加入姜丝、一勺料酒少许盐，抓匀腌制一会。
锅包肉的肉怎样挂浆
1、锅包肉挂浆时，浆液主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精，把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀即可，选料用猪后座瘦肉，炸的时候油温要高，8成热。
2、只需挂上甜酸浆就可以了，假如放的时间过长，面浆就变松了，口味都不松脆了。锅包肉口味香甜可口，吃起来酥脆可口，除开用白砂糖和白米醋，大家可以用果汁做调味品汁，如今也有鲜橙锅包肉，水果锅包肉，它的形变许多。
3、步骤：先准备好食材，把肉和菠萝切好。把玉米淀粉准备出来，倒入100克左右，用清水和开，用手抓拌到一拉就成面条状的稠度。把肉切成薄片，把他放入已经调好的淀粉里。
4、放盐、料酒把肉喂一下。用淀粉（最好是土豆淀粉）调成糨糊，一定是要调成能挂在肉上的。锅里放油，烧一下，冒冒烟，然后将喂好的肉片在那淀粉碗里沾一下，让肉片两面都沾上淀粉，然后下锅炸。（这里需要说明的是糊一定别挂多了，只要两面沾上些就足够了。
5、面粉和淀粉是1：2的比例，然后加一个鸡蛋，先加一点点的水，不要一次加太多，然后顺着一个方向搅拌均匀，用筷子试试比较粘稠，然后再拿一片里脊肉片蘸一下，如果面糊能挂在上面比较多，不全滴下来就可以了。你试试看吧~~听说放一点点啤酒，炸出来表皮会比较酥脆。
6、锅包肉的制作技巧 选肉普通的就是猪里脊，讲究的要用后鞧臀尖的底板肉，这里的瘦肉脂肪含量高，炸后不硬，是最佳的选择。挂浆要用玉米淀粉和土豆淀粉1：1混合，用冷水调和成所谓“非牛顿流体”的状态，也就是能流动却不能沉淀析出水的状态。
关于锅包肉做法美食，以及锅包肉做法美食图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
