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简略信息一览：
湛江有哪些传统美食推荐?
1、湛江白切鸡是广东省湛江市的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。树叶饼 树叶饼又名树叶搭，是广东湛江一带的传统小吃，原为春节期间家家户户都做的食品。
2、牛杂煲：是广东湛江市民喜爱的一种街头小吃。湛江牛杂煲***用传统的制作方法，将牛杂反复清洗后进行腌制，然后文火焖煮至九成熟，再一次清洗后，放茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等调料、酱汁焖熟。这样煲出的牛杂汤稠味鲜，极具特色。
3、白切鸡：湛江的白切鸡以其肉质细嫩、皮脆肉滑而著称。通常选用当地散养的土鸡，用清水煮熟，搭配特制的沙茶酱或姜葱油食用，保留了鸡肉的原汁原味。沙茶面：沙茶面是湛江的传统小吃之一，以其独特的沙茶酱和丰富的海鲜配料而闻名。
4、粉果：粉果是湛江的传统小吃之一，主要原料是糯米粉，外形类似水果，内含豆沙、花生等多种馅料，甜而不腻。潮汕牛肉丸：虽然源自潮汕地区，但在湛江也非常流行。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，是一道地道的潮汕风味小吃。海鲜粥：湛江的海鲜粥以其鲜美的海鲜和绵软的米粥而受到食客的喜爱。
5、糖水：湛江的糖水种类繁多，是当地人喜爱的甜品之一。常见的糖水有双皮奶、杏仁露、芒果西米露等，不仅味道甜美，而且具有一定的解暑功效。小吃：湛江的街头小吃也是不可忽视的一部分，如炸串、烧烤、煎堆（一种油炸食品）等，这些小吃价格亲民，味道地道，是体验当地风味的好选择。
有哪些值得推荐的湛江特色美食?
1、湛江生蚝，广东省湛江市的特色美食，口感鲜美，风味独特。在湛江市，有一家名为“生蚝馆”的餐厅，专门经营湛江生蚝，新鲜度和品质都有保障。除了传统口味如蒜蓉生蚝、清蒸生蚝外，还有各种创新口味如麻辣生蚝、芝士生蚝等，以及生蚝煎蛋、生蚝汤等其他吃法。如果你想品尝最鲜美的湛江生蚝，不妨来“生蚝馆”一试。
2、潮汕牛肉丸：虽然源自潮汕地区，但在湛江也非常流行。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，是一道地道的潮汕风味小吃。海鲜粥：湛江的海鲜粥以其鲜美的海鲜和绵软的米粥而受到食客的喜爱。通常含有虾、鱼片、蛤蜊等海鲜，营养丰富，味道鲜美。
3、湛江的蚝，以官渡石门、太平库竹产地最出名。
4、湛江肠粉。对于大部分湛江人来说，肠粉是每天的早餐首选。炸虾饼。用面糊配上韭菜末或者葱花，用炸饼的勺子盛一勺面糊，上面摆上鲜虾，放入油锅中炸定型后，翻面炸到两面金黄，虾饼外酥里嫩，鲜味十足，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝难忘。牛杂串。
5、湛江牛肠粉：湛江牛肠粉是湛江非常有名的一道传统小吃。它由米浆制成的薄薄的粉皮包裹着鲜美的牛肉、牛杂和各种配料，再加上特制的酱汁，口感鲜嫩，味道独特。 湛江鸡饭：湛江鸡饭是湛江人日常生活中必不可少的一道主食。它以鸡肉为主料，搭配上米饭、蔬菜和特制的鸡油，香气扑鼻，口感鲜美。
湛江特色美食
1、雷州牛肉：雷州半岛是湛江的一个著名地区，这里的牛肉因其肉质鲜嫩、口感独特而闻名。雷州牛肉可以做成多种菜式，如牛肉丸、牛肉火锅等。梅菜扣肉：这是一道传统的粤菜，选用五花肉与梅干菜一同烹制，肉质软糯，梅菜香而不腻，是许多人餐桌上的必备佳肴。
2、炸虾饼，绝对是湛江的一大特色。在外地是很少可以吃上这么正宗的传统小食。由于湛江盛产大虾，海产品特别丰富，据说当年发明者的灵感、构思就是来自湛江丰富的海产品上。
3、廉江安铺鸡：广东省非物质文化遗产，选用优质鸡种，独特烹制技巧，浓郁口感。 湛江烧腊：湛江最具代表性美食，独特口感和美味，家庭和餐厅常见。 湛江白切鸡：湛江传统名菜，广东省十大经典名菜之一，鲜嫩滑口，清香诱人。
4、簸箕炊：簸箕炊在茂名、湛江一带十分盛行，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）。
5、湛江美食有白切鸡、簸箕炊、雷州大粽、油炸虾饼、牛杂串、木叶夹、猪肠粉等。白切鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
6、湛江十大特色美食之红江橙 红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。湛江十大特色美食之蟹 蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。
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