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简略信息一览：
想学习小龙虾怎么做,推荐一个好的炒海鲜小吃
1、首先处理小龙虾，买回来活的小龙虾放在清水中静养1小时，往水里滴几滴香油，这样可以帮助小龙虾吐出肠道中的脏污。静养后的小龙虾再洗三水，尽可能洗掉小龙虾表面的污渍，然后放入容器，同时加入白酒浸泡半小时，当然，此时的小龙虾还是活的，这也有利于让小龙虾从里到外杀菌和去腥。
2、小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。做法：将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。
3、首先在龙虾的挑选，大家一定选得购买活的小龙虾，这样的小龙虾才更新鲜，做出来的味道才会更好吃。在清洗小龙虾的时候一定要细心，大家都知道龙虾是生活在淤泥中的，因此大家可以用一些小的刷子，比如牙刷，将小龙虾腹部清洗干净，尤其是他外壳缝隙当中的淤泥，这样才能在制作的时候更加干净卫生。
4、龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断（多些）。锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。
龙虾属于素材还是荤菜
龙虾是荤菜。龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。
你好，龙虾片里有鱼肉成份，所以属于荤菜 龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品。
可以。小龙虾是荤菜，制作小龙虾时在里面加入一些素菜，可以让小龙虾的味道更为可口，从而提高小龙虾的鲜美程度。豆芽味道脆爽可口，而且豆芽含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。食用小龙虾时吃豆芽还可以提高菜肴的营养价值，食用后对健康有益处。可以。
南山最好吃的什么
1、潮汕牛肉火锅：潮汕地区距离南山不远，因此潮汕美食在这里非常受欢迎。潮汕牛肉火锅以其鲜美的肉质、独特的调料和精细的刀工而闻名。牛肉切片薄如蝉翼，涮煮几秒即可食用，搭配特制的蘸料，味道鲜美无比。粤式点心：广东的早茶文化在南山同样盛行。
2、鲜龙井火锅公园位于一片荷塘之中，每年七八月份，这里的人流量很大，人们都想体验在荷花池中吃火锅的感觉。在莲花池中一个单独的小亭子里吃火锅，不仅观景好且安静。火锅的重庆菜品都是大家公认的好味道，是正宗的重庆火锅味。
3、在南山区内最好吃的私房菜是什么呢？答案是海鲜！南山区有丰富多样的海鲜资源，每个季节都有不同的鲜味供应。从小葱姜炒花甲到清蒸鲈鱼，从酸辣海螺到清炒虾仁，南山区的海鲜菜式丰富多彩，其中最为推荐的当属清蒸龙虾。
4、首先，南山的火锅十分诱人。以麻辣为主的火锅汤底可以让人恋恋不忘，加上选料上乘的牛肉、羊肉等食材，让人大呼过瘾。吃完火锅还可以品尝南山烤鱼，酸辣可口，入口鲜美，是绝佳的下酒菜。其次，在南山还有一道特色菜——油炸臭豆腐。这道美食色香味俱佳，外脆内嫩，口感酥软，非常受年轻人的欢迎。
5、首先是来自山东的面食——鸡蛋灌饼。这种灌饼口感酥脆，内馅有鸡蛋和蔬菜，混合在一起十分美味，是南山公园不可错过的特色小吃。其次是烤红薯，这是南山公园最受游客欢迎的小吃之一。红薯被炭火烤制，外层焦香、内部松软，咬一口甜味十足，口感非常好。
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