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简略信息一览：
- 1、腐竹怎么做好吃?
- 2、鱼头腐竹汤的做法
- 3、腐竹炒鱿鱼的做法
- 4、红烧腐竹怎么做好吃
- 5、腐竹这种家常菜,都来可以用来做哪些美食?
腐竹怎么做好吃?
腐竹搭配佛手瓜和胡萝卜一起炒好吃，具体做法如下：主料：佛手瓜1个、鲜腐竹200克、胡萝卜1段。辅料：油、盐、生抽少许。工具：炒锅、清水、铲子。佛手瓜和胡萝卜洗净，腐竹解冻冲洗干净。佛手瓜切片，胡萝卜切薄片，腐竹切段。
牛肉炒腐竹、木耳炒腐竹。牛肉炒腐竹：备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。将牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。
五花肉炒腐竹 （1）准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。（2）先把腐竹用水浸泡备用。
步骤：准备食材。腐竹和木耳提前泡发备用。黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁。
首先，将腐竹丝用清水浸泡30分钟以上，直到变软。然后，将其切成长约8厘米、宽约0.5厘米的细丝状。接着，将腐竹丝放入滚水中焯烫1-2分钟，至软烂变透明即可。
腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；泡好捞出挤去多余的水分备用。
鱼头腐竹汤的做法
1、材料：花鲢鱼头、豆皮一张、香菇、腐竹、小葱、姜、色拉油、食盐、料酒、香菜、枸杞、鸡精。鱼去掉鱼身，小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，香菇洗净掰成一片片的。
2、做法：腐竹用温水泡开，切段。黄瓜洗净，切片备用。热锅中倒入色拉油，下葱花、姜丝爆香，注入清汤，放入腐竹、黄瓜烧开，打去浮沫，加入精盐、味精调味，再煮2分钟即可出锅。
3、制作方法：先将鱼头斩开成4件，用少许盐，料酒涂遍，腌制10分钟。先用冷水将腐竹泡发。洋葱切小方块，青红椒切小块，姜切片，蒜切片。锅内烧热油，在鱼头表面粘上少许玉米淀粉。
4、花生鱼头汤具有益气养血，清补脾胃的作用，是孕期的一款好食谱。主料： 鲢鱼头 300克 花生仁（生） 100克 辅料： 腐竹 10克 枣（干） 10克 姜 10克 调料： 盐 3克 植物油 15克 1。
5、主料 昂刺鱼 500g 腐竹 50g 辅料 油 适量 盐 适量 酒 适量 胡椒粉 适量 白砂糖 适量 步骤 昂刺鱼。洗清，加黄酒胡椒粉盐腌一下。腐竹。冷水泡发。
6、将鱼头切块。抹上少许盐和料酒，腌制10分钟。2 将红椒洋葱切成块，腐竹提前20分钟用凉水泡开切成段，大蒜切碎。3 鱼头表面粘上少许淀粉，4 上锅入适量油加热。5 将鱼头煎至两面金黄盛出。
腐竹炒鱿鱼的做法
生抽适量 盐适量 微辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 腐竹炒鱿鱼的做法步骤 1 材料：腐竹（已泡发）、鱿鱼（已洗净）、剁椒、姜片、葱段 2 将已泡发的腐竹清洗一下。3 放在案板上切成段，待用。
主料：黑木耳150g、干鱿鱼2个、腐竹80g；辅料：油适量、盐适量、蒜苗2条、生粉1茶匙 黑木耳腐竹炒鱿鱼丝 1 干鱿鱼用开水泡软，洗干净备用。请点击输入图片描述 2 腐竹也用开水泡软。
腐竹炒鱿鱼的做法步骤3放在案板上切成段，待用。腐竹炒鱿鱼的做法步骤4将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。腐竹炒鱿鱼的做法步骤5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
红烧腐竹怎么做好吃
步骤：干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成***块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。开锅5分钟后捞出控水（锅里的水要一直大开，从中间捞肉这样更干净）。准备香料。
腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金***。捞出控净油。
干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。 五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。
腐竹这种家常菜,都来可以用来做哪些美食?
木耳炒腐竹原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精 做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。
第五种：炖腐竹烤鸭。将腐竹切成条状，与鸭肉一起放入砂锅中，加入适量的红糖、生抽等调料，炖煮至鸭肉烂糯，腐竹软糯即可食用。这种做法美味可口，腐竹的口感与鸭肉的肥美完美搭配，是一道家常菜中的佳品。
腐竹炖肉：腐竹炖肉是一道传统的家常菜，可以将瘦肉和腐竹一起放入砂锅中，加入适量的清水、葱姜蒜和调料，炖煮一个小时左右，直至肉烂面糯，汤汁浑厚入味，再放入适量的青菜焯水即可。
综上所述，腐竹是一种口感独特、营养丰富的食材，它可以用来做各种不同的菜品和小吃。无论是火锅、炸腐竹，还是清炖腐竹、豆鼓腐竹，都可以给您带来美味的体验。
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