开封美食小***油条(开封油条哪家好)

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简略信息一览：

第一种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。第二种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油，烙一下，也会变得酥脆。第三种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆。

锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。

（图片来源网络，侵删）

用筷子沾水再在中间压一下。捏住面片的两头，拉长。锅内放足量的油。当油温达到130度左右时，将面片拉长放入油锅，并用筷子不断翻动。油条下锅后要不停的翻动，完全浮起上色后即可出锅。又脆又蓬松的油条就做好了。

将点击实战餐饮技术分享平台一键即可关注点击实战餐饮技术分享平台一键即可关注无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。

面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油。做法将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下。

（图片来源网络，侵删）

做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。

首先准备材料。接着在盆中倒入面粉、盐、小苏打和泡打粉，充分搅拌均匀。然后分多次缓慢的加入水，一边倒水一边用手搅拌，揉成面团。

水加入酵母粉搅拌均匀加入油，加入小苏打，盐和面粉，合成面团静置，十分钟之后再.揉揉。

1、【做法步骤】我们先准备普通面粉300克，打入一个鸡蛋，加入3克酵母粉、5克食用盐、2克小苏打。倒入140毫升的温水，天冷用温水和面，酵母发的快一些。搅成大面絮以后，倒上20毫升的食用油。

2、空气炸锅怎么炸速冻油条方法一购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻，可以在头天晚上临睡前从冰箱取出来解冻，第二天早上用刚刚好。取5根半成品油条，三口之家足矣，配上牛奶或者煮点小米粥。

3、把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，像耳垂一样，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，看面团的状态再决定加不加，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。

4、下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

5、克面粉中加入5g盐，3g小苏打，6g泡打粉，10g白糖，一个鸡蛋搅拌均匀，如下图所示。加入280克水和30克熟油，如下图所示。不能用手揉，一共醒面3次，前两次要用手揣5分钟，醒15分钟，如下图所示。

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