河南单县美食做法(菏泽单县美食)

本篇文章给大家分享河南单县美食做法，以及菏泽单县美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

第一步把面粉，酵母，泡打粉拌匀。揉成面团，放一旁备用。准备油酥，锅内放入豆油面粉，炒深色后出锅。油酥加入盐，花椒粉，面粉和豆油，拌匀。把面团擀平。然后抹上油酥，抹均匀。

【做法】面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。

（图片来源网络，侵删）

老式烧饼的做法如下：在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。

那肯定是要在烧饼烤，之前在烧饼的，中间加上馅就可以了，那么茴香烧饼的做法我们也就清楚了，首先就是将一个面擀成一个圆形的饼状，中间弄成中空。

做法：先把发酵泡打粉加在面粉中，适当混合均匀。加入酵母、水和面。说明：1）酵母使用前最好先用适量的温水溶解，放置几分钟，让酵母充分活化，发面效果会更好。

（图片来源网络，侵删）

做法一把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。

首先，到市场挑选新鲜的羊肉和羊腿骨。回家后首先把羊骨放在水中两小时，然后放进温水里再用大火烧开，反复打去浮沫后用清水冲洗干净，最大限度地去掉羊骨的膻味。

依据火候，再放入羊杂、羊头等，熬制3小时左右，中途随时打沫。放入适量盐，直到水油交融、芳香四溢时再加入一定量的盐。最后等羊肉熟烂，根据情况放入佐料调味。

正宗的单县羊肉汤，需要单县的青山羊羊肉，和单县的地下水。用料：青山羊肉红干辣椒花椒小茴香白芷良姜桂皮草果带骨羊肉洗净，切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。水要开时，将肉放入。

先把干燥的粉丝放进水里面浸泡，如图所示。把羊肉都切成丝放在碗里待用，如图所示。然后加入适量的盐、料酒和水淀粉拌匀，如图所示。然后把牛肉汤放入锅中大火烧开，如图所示。

单县羊肉汤的正宗做法http：//0530boy.com/jksp/266html 制作：鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

做法：羊肉切成块，用滚水先汆烫过，再洗净备用，马铃薯、洋葱也切块备用。将它们一同放入汤锅中，加月桂叶、水和调味料，用小火煮2个小时，至羊肉熟软，马铃薯糊化即可。

做法：先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。

风熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用，“伏天”制作的羊肉汤为最佳，因为这时的青山羊膘肥肉嫩，炖制的羊肉汤别有风味。

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