简略信息一览：
成都邛崃美食推荐
1、邛崃十大小吃包括了麻辣牛肉、豆皮、花生饼、烤面筋、凉粉、辣子鸡、糊塌子、担担面、肥肠粉和桂花糖藕。这十种小吃在邛崃地区历史悠久，风味独特，食用方法各有不同，一定能够满足您的味蕾。
2、邛崃市美食众多，以下是一些值得推荐的：邛崃奶汤面：邛崃奶汤面是邛崃市的特色小吃之一，它的汤料是用鲜牛奶、鸡骨、猪骨等原料熬制而成，汤色乳白，味道鲜美。
3、以下是一些邛崃市特色最好吃的餐馆：廖记餐馆：位于邛崃市临邛镇，是一家以川菜为主的中高档餐馆。以其特色的麻辣味道和精致的菜品而闻名，推荐菜品有麻辣火锅、椒麻鸡、红烧肉等。
4、美食一：邛崃冷片。邛崃冷片是邛崃的一道传统特色小吃，以红薯粉裹着的腊肉、腊肠、鸭脖配以各种酱料和佐料，口味丰富，清新开胃。邛崃冷片是当地居民的日常食品之一，多数档口主打小份，不怕尝试的游客不妨点大份品尝一下。
5、最后，邛崃平乐古镇还有一道激起人们回味无穷的美食，那就是烤全羊。在当地，烤全羊是一道传统的宴席聚餐菜肴，入口肉汁鲜美，口感非常出色，再配上当地特有的小米酒，真是让人回味无穷。
6、邛崃市周边有很多的小面店，比如九友、蜀韵等，推荐大家去一试。第二，沙湾岭土鸡。沙湾岭土鸡是邛崃市的特色美食，味道鲜美，肉质细腻，一直深受市民和游客的喜爱。
有哪些成都菜,色香味俱全,简单又美味呢?
1、鱼香肉丝：是川菜菜谱中的一道特色名菜。三成肥的猪肉切条即为肉丝，鱼香调料即为鱼香，因而得名鱼香肉丝。麻辣兔：好吃开胃，兔肉的营养价值也高，兔肉吃了不怕长胖，兔肉是美容养颜的。而且肉肉特别好吃。
2、麻婆豆腐：作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜。 回锅肉：这是一道传统川菜，以猪肉为主料，配以辣椒、豆瓣酱和蒜等调料炒制而成，口感麻辣香脆。
3、麻婆豆腐 麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。
4、回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。
成都的糙糖酥做法
1、成都的糙糖酥是一种美食，其制作方法可以从食材清单和制作步骤两个方面来阐释。
四川成都的特色小吃钵钵鸡的做法
首先是要煮鸡，与其说是煮，不如说是把鸡烫熟了的。烧一锅开水，要刚好没过鸡，水开后放入整只鸡，中小火保持锅里的水始终处于略微滚开的状态，大约15-20分钟即可，时间视鸡的大小不同。中途可以将鸡翻面。
钵钵鸡做法：锅中放入适量清水，放入葱段和姜片，放入鸡腿煮熟，大约10分钟，用筷子插入没有血水即可，捞出鸡腿进入冷水中，然后捞出沥干，将鸡腿肉拆下来，切成片待用。煮鸡腿的水不要倒掉，去除姜葱，过滤以后待用。
煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。调味装钵。
步骤一：鸡腿用清水洗干净。步骤二：姜切片，葱切段。步骤三：锅内放入清水，放入鸡腿，加入姜片和葱段一起煮。步骤四：水开的时候，撇去浮沫，煮20分钟，鸡腿没有血水即可，捞出晾凉备用。
成都甜水面的做法与步骤分别是什么呢?
1、用料：中筋面粉、红糖适量、豆芽、菜籽油、葱、蒜、生抽 一整瓶、大料、山奈、花椒一小撮、桂皮一支、香叶一片、草果、豆蔻、冰糖、姜、白芝麻。做红糖浆：红糖加水进锅子小火熬到粘稠。
2、个 步骤 面粉里打入一个鸡蛋，加一点盐，和面。和成软硬适中的面团，饧着。至少饧半小时以上。黄豆酱油、生抽、冰糖、香叶、草寇、八角、鲜姜片备好。煮锅倒入黄豆酱油和生抽。
3、面粉加清水，盐揉匀后用湿布盖住，饧约30分钟，揉成团。2，案板上抹熟菜油少许，将面团擀成半厘米厚的面皮，切成半厘米宽的条，撒上少许面粉。
4、独家四川的甜水面正宗做法： 面粉100克加水45克，盐巴一克揉匀。做甜水面，面粉一定要用北方的高筋粉，如古船，五得利均可。面揉好盖上醒三十分钟。
5、甜水面的做法如下：配料：面粉、盐、菜籽油、甜酱，油，红油，辣椒，芝麻油，蒜泥、花生碎。把准备好的面粉倒在案板上面，需要加水跟盐和均匀，最后揉成面团。面团融合了以后，需要盖上湿纱布，需要醒上20分钟的时间。
四川特色小吃做法
1、准备好各种食材，包括豆皮、豆腐、鱼丸、蔬菜等等。将食材切成小块，放入锅中煮熟。加入适量的麻辣汤料，根据个人口味调整辣度和咸度。煮熟后，将食材和汤料倒入碗中即可食用。
2、具体的做法：第一步，首先将鸭腿清洗干净后，再放入适量的盐和高度白酒，还有十三香揉匀，每一个地方都要抹上腌料。接着覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制12个小时以上。接着再将香葱打结，把生姜拍扁以及各种香料的准备。
3、四川特色小吃做法——四川炸元宵 制作材料：糯米粉子250克，橘饼75克，熟芝麻50克，白糖、熟鸡油、熟鸭油、色拉油各适量。如何做四川炸元宵 橘饼切成细粒，盛人碗内，拌上白糖、熟鸡油、熟鸭油、熟芝麻制成糖馅。
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