本篇文章给大家分享海鲜美食做法***，以及各种海鲜做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
6道海鲜的做法,鲜美好吃,做法也不难,收了元宵节聚会用得上!
1、做法步骤：粉丝用温水泡发至变软。大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。
2、贝壳类 煲汤：比如鲍鱼，花蛤，扇贝 清蒸：生蚝，扇贝 爆炒：花蛤，扇贝 以上就是各种海鲜做法的总结，总而言之，只要海鲜够新鲜，怎么做都好吃。海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。
3、方法/步骤 1 扇贝的做法，先把扇贝洗干净爆开，然后在上面撒上蒜蓉，姜蓉，以及葱花。喜欢吃辣椒的朋友，可以放点剁辣椒。再放点酱油，放进烤箱，烤十分钟即可。
4、芒果贝用海水清洗干净，入70℃-80℃的水中飞水30秒，摆盘。 将自制海鲜汁调匀，浇在芒果贝上，点缀辣椒丝、葱白丝、香菜末，淋葱油即可。
5、- 1个洋葱 - 3瓣大蒜 - 1个胡萝卜 - 2片香叶 - 500毫升鸡肉或蔬菜高汤 - 200克各种海鲜（如虾、贻贝、墨鱼等）- 盐和黑胡椒粉适量 做法： 将番茄和洋葱切成小块，胡萝卜切成细条，大蒜切碎。
冻蛏子肉的清洗方法和做法***
1、清洗方法 解冻：将冻蛏子肉放入冰箱或常温下解冻，不要用热水或微波炉解冻，以免影响口感。去泥沙：将解冻后的蛏子肉放入清水中，加入适量盐，静置10-15分钟，泥沙会自动沉淀在水底，将蛏子肉捞起即可。
2、冰冻的蛏子如果要解冻的话，最好自然解冻，可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，然后放入盆中，倒入适量的清水，加入一些盐浸泡半个小时，然后用小刷子将壳刷干净就可以烹饪了。
3、冰冻的蛏子肉解冻后可以用冷水对着冲，然后再冲洗几遍将泥沙冲干净，再放入盐水浸泡半个小时，最后用小刷子将壳清洗干净即可。
4、冰冻的蛤蜊，蛏子先解冻把泥沙冲几遍，然后加盐水浸泡半小时左右然后用小牙刷把壳刷干净。
5、冷冻蛏子肉的清洗方法和做法：清洗方法：将冷冻蛏子肉解冻后放入清水中浸泡30分钟左右，使其自行排出泥沙和杂质。用刷子或牙刷轻刷蛏子肉表面，去除表面残留物和污垢。再次将蛏子肉放入清水中浸泡5-10分钟，使其彻底清洗干净。
水煮蛏子的做法。
做法 选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。煮沸后，调小火再煮4-5分钟即可。
锅里放水，将圣子放在里面，大火煮开，直至圣子的壳张开即可，捞出放在碗里。圣子煮开后有两条黑线，可撕去，也可不撕去。准备调料，生姜切片、香葱切成段、蒜头切成泥，再加上八角、黄豆辣酱，备用。
水煮蛏子的做法 买的时候给了一把海盐，将蛏子放入水中加海盐吐脏。请点击输入图片描述 吐好脏后放入凉水中，加姜片，2勺黄酒煮至蛏子壳张开，基本就熟了。不放心的就多煮一会儿。请点击输入图片描述 拨蛏子。
水煮海鲜蛏子做法：主材：蛏子、姜、盐 把蛏子表面的泥土洗干净，清水里加点盐，让蛏子在水里把泥沙吐干净，吐泥沙时间长点，更有利于蛏子充分吐出泥沙。
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