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简略信息一览:
凉拌茄子怎么做才好吃?
茄子洗净切成两半,放入笼屉蒸熟,晾凉后撕成细丝,放入盘中;大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥;姜洗净去皮切成末;大葱去根洗净切成葱花。 大蒜泥、姜末、葱花、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁,浇在茄子上面即成。
准备好细茄子,香葱、大蒜、小米椒洗干净备用 茄子表面抹一层少许的盐来回搓一下防止变色,先把茄子切成小段,在切成小长条。
所需食材:【主材】茄子;【辅材】大蒜、剁椒、香葱;【调料】油、盐、生抽、白糖、醋、香油。烹饪步骤:将茄子洗净,切成两段放入蒸笼蒸熟(无需削皮),取出晾凉后手撕成茄条摆入盘中。
茄子洗净,蒸锅烧水蒸熟茄子(蒸煮十分钟,筷子轻松戳破茄子为熟),蒸煮放凉,去皮撕小条备用。葱姜蒜小米辣、薄荷、番茄、一个柠檬的汁水、洋葱,用搅拌机打成酱汁。
其做法很多,如炒、烧、蒸、煮、油炸、凉拌等,无论怎么做都好吃,但是因茄子是比较吸油的食材,烧制的过程需要多放油,或经过油炸,这不免给健康带来一定的隐患,而如果把它做成凉拌茄子,不仅开胃爽口,也非常的健康。
怎么做凉拌茄子?
茄子准备两个。上锅蒸20分钟,蒸好放凉,撕成丝状。备料如图葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片。葱,蒜,香菜,小米椒,姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香,花椒捡出来。
将茄子洗净,切成两段放入蒸笼蒸熟(无需削皮),取出晾凉后手撕成茄条摆入盘中。将大蒜去皮切成末,香葱洗净切成葱花备用。热油锅,先放入蒜末放入锅中爆香,加入剁椒、盐、生抽、白糖、醋和开水烧煮成酱汁。
凉拌茄子的做法 【第1步:加点“这个”能让茄子保持紫色!】茄子洗净之后切成段。干净的盆中放入小半盆清水,加入2大勺白醋,然后把茄子放进去大概浸泡1分钟。白醋是很神奇的,可以帮助茄子保持紫色。
用茄子可以做出哪些美食?有哪些美味又健康的制作方法吗?
香辣鸡肉茄子 原料:长茄子、鸡腿、料酒、酱油、香醋、白糖、红油豆瓣酱、葱姜、油。做法:鸡腿清洗干净后剁成小块,倒入一汤匙料酒。倒入半汤匙酱油,腌渍30分钟。长茄子洗净后切滚刀块,葱姜切末。
煎炸茄子的时候最好用平底锅。这样一次炸的茄子量多,还省油。第三道:酱烧茄丁酱烧茄丁这道菜,香味浓郁、酱香十足,不管是拌面还是拌米饭,都是非常好的下饭菜。具体制作方法第一步:准备食材。
茄子一根、大蒜一头、黄豆酱(豆瓣酱、大酱)一大匙、老抽一匙、生抽一匙、糖两勺、黄酒两大匙、清水大半杯、肉末或者五花肉(可有可无)适量 做法 茄子切条或者用手撕成条,大蒜拍扁切碎末。 油热(油要多)下1/3蒜末爆香。
健康美味的茄子菜谱有哪些?哪道美食适合新手制作呢?茄子菜谱有蒸茄子,准备适量茄子,剥去外皮,先切成厚片再切成长条,放入锅中。茄子切好后,不要洗,也不要弄湿,否则蒸熟后容易退浆。
小茄子都可以做成小炒茄子美食,美味又健康的制作方法是,将青茄子去皮,切成均匀的条状,放入锅中,加入白醋,然后撒上一把玉米淀粉。煎茄子,在锅里烧油。
凉拌茄子怎么做最好吃?诀窍是什么?
具体制作方法第一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步:把茄子清洗干净,然后切成长条,如图。第三步:将把茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,直至茄子变软成熟,然后取出晾凉。
最后把料汁浇在茄子上,这样一份凉拌茄子就做好了,张掖网http://zhangyew.com看起来就有食欲,吃起来美味不油腻,特别好吃。
茄子洗净去皮,切块,入蒸锅蒸15分钟左右,放入盘中晾凉。大蒜去皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
第1步、茄子清洗干净。第2步、茄子对半切开,然后切成条状,放入盘中,加入盐,白醋清水没过茄子浸泡10分钟。第3步、再放入蒸锅中蒸30分钟熟透。
那么,凉拌茄子,茄子切开煮还是直接煮整个?个人认为直接煮比较好,因为茄子无论蒸或煮的过程,如果切开后内部会流进一些水,这样在凉拌的时候,会冲淡调料的味道,吃起来口感不好。下面将凉拌茄子的做法分享给大家。
请教凉拌茄子的做法
茄子准备两个。上锅蒸20分钟,蒸好放凉,撕成丝状。备料如图葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片。葱,蒜,香菜,小米椒,姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香,花椒捡出来。
首先把茄子洗净,不要切开,直接放入蒸锅蒸熟,这样避免水蒸气滴落到茄子内部,冲淡茄子本来的味道。我用高压锅隔水蒸十分钟就熟了,如果您用普通锅可以调整蒸制时间。蒸茄子的过程准备料汁儿。把尖椒洗净切丝备用。
茄子撕成条,放在大碗内,加入蒜酱,一半的香菜,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上剩下的香菜即可 再介绍夏季最受欢迎几道凉拌菜,有没有你喜欢吃的。
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