文章阐述了关于美食菜谱做汤,以及美食菜谱做汤怎么做的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
- 1、大骨汤:三款美味做法
- 2、早餐大锅汤的做法及配法
- 3、炖汤食谱大全
大骨汤:三款美味做法
黄豆萝卜煲猪大骨汤的做法 萝卜和葱洗净,萝卜去皮后切薄片,葱切成葱花。大骨洗干净,锅里烧开水,沸腾后,大骨放入热水中快速焯水,再捞出。黄豆洗干净,用清水浸泡两小时,然后沥干备用。
猪大骨洗干净,剁开小块,放在沸水中,加少量料酒,焯煮1分钟,去浮沫。雪梨洗干净去皮切小块。陈皮刮去瓤,切丝,姜洗干净去皮拍扁。
做法:大骨头在水中浸泡一天 将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味 将再次洗净的骨头加生姜片,葱结,用高压锅水开后,小火一个小时。这 是汤浓稠发白的关键。
大骨萝卜汤 材料:筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。做法:骨头斩段,用清水浸泡30分钟后,冲干净血水。骨头入锅,锅内加冷水没过骨头,水开后再煮3分钟,捞出后用冷水冲干净血沫。
早餐大锅汤的做法及配法
1、早餐大锅汤的做法及配法:材料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
2、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深***(为提香保色)。
3、首先先把鸡骨架洗净蔬菜类切大块香草洗净擦干2然后把鸡骨架所有的蔬菜清水和香草放进锅里3鸡骨汤小火炖煮40分钟即可,若是猪骨或牛骨需115小时4时间到后,将汁水和汤底分离,讲究的话可以用。
炖汤食谱大全
香菇鸡汤 准备半只麻公鸡,剁成均匀小块,用清水浸泡洗干净;干香菇用清水泡发,去除硬根;生姜切成片,大葱切成马蹄片,香菜洗干净、切成段备用。
养生汤食谱1:玉竹猪瘦肉汤 组成:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量。制法:先将玉竹洗净切片,用纱布包好,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。
养生汤食谱木耳田七红枣汤 原料: 黑木耳一两,田七三钱,红枣十粒, 生姜两片 做法: 将黑木耳浸软,去头切碎。 田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。
炖汤食谱大全及做法如下:鸡肉炖汤 主料:鸡肉1200克、竹荪50克。辅料:姜2片、料酒1勺。步骤:鸡肉切大块。把竹荪泡好。洗2遍。鸡肉姜片放入砂锅加料酒水烧开。熬出浓汤大概30分钟加入竹荪。
冬瓜海带瘦肉汤原料:冬瓜200克,海带50克,瘦肉100克,陈皮。配料:盐。做法:把瘦肉洗干净,切块,冬瓜去皮洗干净,切块,陈皮用清水浸泡软,洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透,洗干净,切小段备用。
关于美食菜谱做汤和美食菜谱做汤怎么做的介绍到此就结束了,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于美食菜谱做汤怎么做、美食菜谱做汤的信息别忘了在本站搜索。