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简略信息一览：
豆油皮的吃法和做法
凉拌豆腐皮 材料：豆腐皮3块、香菜少许、姜末适量、花生一把、油、盐、新鲜蔬菜粉、醋、酱油、香油。练习：芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金***。
凉拌豆油皮：将豆油皮切丝，用开水焯烫后过冷水，沥干水分。加入葱、姜、蒜末，用酱油、醋、糖、辣椒油等调料拌匀，即可食用。这道菜爽口开胃，是夏日里的美味佳肴。
准备所需食材。干豆油皮用凉水泡软，凉水尽量多些，因为干豆油皮泡软以后会膨大。捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。将油豆皮丝放入锅中煮两分钟，捞出。
将豆皮放入冷水中浸泡20分钟左右，直到变软没有疙瘩~烧开水，将浸泡过的豆皮切成条状，放入开水中焯一下。...将大蒜粉、姜末、辣椒粉、孜然粉、十三种香料、胡椒和盐放入碗中。
蒜苗自己水培的，洗净。自己做的豆腐皮切丝，蒜苗洗净切段，猪肉切丝。锅内放少许花生油。油七成热放入猪肉，煸炒出香味。放入豆腐皮。煸炒豆腐皮。
豆腐皮的10种家常做法有凉拌豆腐皮、清炒豆腐皮、油泼豆腐皮、豆豉豆皮小炒、尖椒炒干豆腐、炝炒西芹油豆腐皮、酱焖干豆皮、红烧豆皮、香辣过瘾水煮千张、千张豆腐皮猪肉卷。凉拌豆腐皮 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。
油皮的做法(省时又省力)
步骤一：准备材料 制作油皮所需的材料非常简单，只需要准备面粉、油和水即可。其中，面粉的选择非常关键，最好选择筋力较强的高筋面粉，这样制作出来的油皮才会更加有韧性。
小贴士 这道菜讲究的是大火快炒。油皮的做法：凉拌油皮 油皮食材准备 油皮，黄瓜，油，盐，生抽，砂糖，熟芝麻，醋，辣椒油适量。
步骤：主料：干豆油皮100克、蘑菇300克（也可以用海鲜菇、金针菇代替）、黄心菜200克。辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、火锅底料80克、辣皮子5个（不爱吃特别的辣的可选）、大蒜3瓣、香葱3根。
拌油皮的做法
准备所需食材。干豆油皮用凉水泡软，凉水尽量多些，因为干豆油皮泡软以后会膨大。捞起洗净切成长条，把青辣椒洗净切丝。将油豆皮丝放入锅中煮两分钟，捞出。
将豆皮放入冷水中浸泡20分钟左右，直到变软没有疙瘩~烧开水，将浸泡过的豆皮切成条状，放入开水中焯一下。...将大蒜粉、姜末、辣椒粉、孜然粉、十三种香料、胡椒和盐放入碗中。
香油，酱油，糖，香芝麻 做法 烧开水，然后把豆油皮倒进开水中，熄火将腐竹泡开。捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。小诀窍 不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。
首先我们准备一下食材：油皮又称豆皮，两张就可以了，用清水泡发备用。泡好以后，叠起来切成豆皮丝，放在盆中清洗干净，然后捞出，放在盆中。
豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。2锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金***即可。3黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。
也叫“油皮”、“豆腐衣”。油豆皮和腐竹是同一种类的豆制品，只不过是形态上的不同，油豆皮含丰富的蛋白质，含有多种矿物，补充钙质，具有良好的健脑作用。被称为“素中之荤”。
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