今天给大家分享蚂蚁美食做法，其中也会对蚂蚁美食做法大全的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
“蚂蚁上树”是一道非常美味的菜,它的具体做法是什么?
素食版蚂蚁上树的做法步骤 请点击输入图片描述 1 粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。请点击输入图片描述 2 茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。
蚂蚁上树是一道川菜，主要食材是粉条和肉末。作为典型的川菜，这道菜香辣可口，非常下饭，是很多人都爱吃的一道家常菜。这道菜所使用的的粉条可以是红薯粉也可以是土豆粉，粗的细的都可以，看自己喜欢吃什么样的。
都说蚂蚁上树这道菜很下饭,在家怎么做出好吃的蚂蚁上树?
粉丝煮熟后调大火收汁，等锅中没有汤汁时即可出锅。出锅后放入剩下的葱末点缀，这道好吃又下饭的蚂蚁上树就算做好啦。
蚂蚁上树 步骤： 红薯粉温水浸泡30分钟，准备肉末、姜蒜末、青红辣椒圈。 油热下姜蒜末爆香，再下肉末炒至变色后加一勺料酒、一勺豆瓣酱炒出红油，再加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小碗清水煮至烧开。
【蚂蚁爬树的具体做法】第一步：准备食材 红薯粉条放入盆中，倒入开水中，变软。猪肉100克，先切片，再剁成颗粒。肉粒不要太碎，放盆里备用。几粒蒜，拍平，切成蒜末。一小片姜，也压平并切成小块，与蒜末放在一起。
粉丝们经常一块一块地呆在一起，爬到树上就达不到蚂蚁的意境。我不知道吃什么，但一说到一道非常美味的菜，我立刻想到树上的蚂蚁。这道菜真好吃。我相信很多人都特别喜欢吃这道菜，尤其是和米饭一起吃的时候。
所以不需要加盐。将锅放回火上，开中火，快速翻炒，融化调料。如果粉丝太长，可以用勺子打断。出锅前，倒入切好的蒜苗，从锅边淋上适量的亮油。在这里，亮油不仅能让菜肴有光泽，还能防止粉条相互粘连。翻炒均匀，装盘。
蚂蚁上树又叫肉沫炒粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一，口味清淡，爽滑美味，特别下饭。
蚂蚁上树家常菜做法有哪些?
热锅热油放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
蚂蚁上树 食材：五花肉，红薯粉条，青红椒，小米辣，姜蒜，小葱，香辣酱。准备：五花肉洗净，剁碎，放一勺酱油、红薯粉揉匀（使肉质嫩滑）备用。姜蒜、青红椒、小米辣、小葱切丁备用。
蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。
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