今天给大家分享沾蛋清美食做法，其中也会对用蛋清怎么做吃的的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
鸡蛋清做什么菜好吃?
酸菜鱼片 原料：活黑鱼，酸泡菜，泡辣椒，鸡蛋清，葱花，姜末，蒜泥，料酒，葱姜汁，精盐，味精，花椒，上汤，水淀粉，植物油。
牛奶炒蛋清、肠仔蛋清汤、蛋清炒小蘑菇、蛋清水果班戟、蛋清饼等。蛋清饼材料：蛋清60克、细砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、柠檬汁几滴。蛋清倒入一个无油无水的盆子里，然后加入几滴柠檬汁，先低速搅打至粗泡状。
很多，比如：番茄炒蛋、包菜粉丝炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒸鸡蛋、煎鸡蛋、黄瓜木耳炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋、豆角炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋等等。
蛋白芹菜。芹菜洗净切成段，鸡蛋打散，留蛋白，放入水淀粉搅拌均匀。炒锅内放少许油烧热，倒入蛋白，摊成蛋皮，取出晾凉切丝。
做炸虾时,先沾蛋清还是面粉?
②虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。③在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。
虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。炸虾：将虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。
干粉 如果虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
制作过程中可以根据个人口味进行调整。在炸虾时，可以先将虾沾上干面粉，再裹上面糊，然后下锅炸熟。这样可以使虾的口感更加酥脆可口。炸虾时油温不宜过高，一般控制在五成热左右即可，炸至金***即可捞出。
用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）；拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时。一个蛋清打匀备用。虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀。
加一点点的盐，鸡精，胡椒粉，面粉，清水，抓匀。虾肉铺开，两面均匀沾上面包屑。适量油烧至八层热，下入虾五秒钟捞起，等十秒，再下入复炸五秒即可捞出沥干多余油分，摆盘。
鸡柳怎么做好吃
两大块鸡胸肉，剔除筋膜，切成条，加入盐，料酒，生抽，白胡椒，胡麻油，少许香油腌制一到两小时入味。打两个鸡蛋，用两个盘子，一个装淀粉，一个装面包糠，口味重的可以在淀粉里加椒盐或孜然。
炸鸡柳原料：鸡肉500克，土豆粉50克，鸡蛋3个，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许。制作：将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。
碗中加入番茄酱和白砂糖再加入少许的清水搅拌均匀。将番茄酱汁加入锅中烧开至浓稠。将炸好的鸡柳加入锅中。将鸡柳充分搅拌沾满酱汁。酸甜可口的糖醋鸡柳肉，非常好吃哦。
重新起锅烧油，油热之后放入葱花煸炒一下，然后将做好的料汁放入锅中翻炒均匀。倒入炸好的鸡柳翻炒均匀，使鸡柳均匀裹上糖醋汁，最后撒上白芝麻就可以关火出锅了。糖醋鸡柳制作完成。
推荐一些以鸡蛋清为主料的菜肴?
1、其实鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕，还可以做面包的夹心，可谓用处多多。鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，做甜美的冰激凌，度过一个爽口夏日。
2、我妈妈经常在家做的蛋清拌豆腐，将豆腐切小块，冷水下锅，煮沸后继续煮2分钟左右。捞出滤出多余水份。
3、香酥鸡柳蛋清卷饼 主料：蛋清4个、鸡腿2个 辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、青菜适量、面包糠适量、黑胡椒适量、韩式辣酱、面粉适量。（1）鸡腿去骨 。（2）去骨的鸡腿带皮切条。
4、将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。 锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。
5、下面就由我为大家推荐减肥菜的家常做法，大家一起去看看吧。 雪片油菜的家常做法 主料：鸡蛋清200克，油菜200克。 调料：花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
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