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乾隆与京城美食“叫花鸡”
其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆就说这“富贵鸡”好吃。
叫花鸡这种美食与朱元璋、乾隆这两位皇帝有关系。
《乾隆吃叫花鸡》这部电影让人们了解了乾隆皇帝的生活和治理方式，同时也展示了中国传统美食叫花鸡的制作过程。这部电影非常值得一看，它让我们更加了解中国的历史和文化。
承德那些从清朝乾隆间流传下来的鲜为人知的民间美食
御士荷叶鸡。其实，这就是叫化鸡，这是从常熟传入到承德的一道名菜。用承德特有的黄土包裹制作，融入泉水的清甜与荷叶的淡香，慢慢的，这道外来美食反而成为了承德的招牌美食之一。清宫御膳银丝杂面。
江米凉糕是在承德流传近300年的风味小吃。在乾隆四十四年（1779年）《驾幸热河哨鹿节次照拿膳底档》中可以看到，乾隆皇帝经常食用江米凉糕。
鲜花玫瑰饼是乾隆御厨得意之作，很对乾隆的口味，他常常以鲜花玫瑰饼赏赐王公大臣。吃起来一点儿也不腻，香甜酥嫩，鲜美可口。荞面河漏河北菜 是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。
乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
南沙饼是一道美味可口的传统名点，属于河北小吃。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品。
坛焖肉，是承德特色美食之一，历史久远，肉块色深红，原汁原味，肥而不腻，浓香酥烂，是深受承德老百姓喜爱的传统风味佳肴。
乾隆皇帝六次下江南,都吃过什么美食
店家一听特别高兴，就告诉了大厨，用最传统的手法来做这个豆腐。
除了早膳和晚膳之外，乾隆皇帝一般还要吃一次早点和一次晚点，早点的时间一般在皇帝起床后的早上五点，一般乾隆皇帝常用冰糖炖燕窝。晚点的时间在下午六点左右进行，大体有五个左右的菜品。
贵为九五之尊的乾隆皇帝也是一名资深的吃货，毕竟是皇帝，有足够的金钱和权力。乾隆一共六次下江南，除了欣赏江南美景和美女之外，那就是美食了。乾隆下江南时还阴差阳错创造了一道菜--龙井炒虾仁。
梅花糕源于明朝，清朝时成为江南地区最著名的汉族特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。
六年后，乾隆再次下江南。这位盐商仍旧不死心，这次他请来了十位大厨，让每人做上几道拿手菜。他先试吃一下，尝过之后再决定是否要献给皇上吃。
“谁知江南无醉意，笑看春风十里香”自古江南美景被***称赞，乾隆三次下江南也充分表明了对这个地区的喜爱。江南好，风景旧曾谙日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。乾隆爷微服私访，奔波于政治工作，考察民生。
关于乾隆王朝美食***，以及乾隆菜单的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
